Austin'deki Texas Üniversitesi birkaç şeyle ünlüdür: Matthew McConaughey , Bevo ve (belli ki) OU'dan daha iyi olmak . Kampüsümüzün onsuz yaşayamayacağı bir şey daha var ve bu Tiff'nin İkramları . Tiff's Treats, dairenize, kütüphanenize veya iş yerinize taze, sıcak kurabiyeler ve kekler getiren bir kurabiye dağıtım işidir. Ebeveynler evlerini özleyen öğrencilerine kurabiye, erkek arkadaşlarına (ve kız arkadaşlarına) sevgi göstergesi olarak gönderirler ve işçiler ekstra kek puanları için Tiff'leri patronlarına bile gönderebilirler (kelime oyunu).
1999 yılında Tiffany Chen'in o zamanlar erkek arkadaşının evinde kurulan işletme patlama yaptı ve şimdi Austin, Dallas, Houston, San Antonio ve Atlanta'da birkaç vitrini var. Tiff's Treats, çeşitli teslimat seçeneklerinin yanı sıra sıcak kekler, Tiffblitz dondurulmuş tatlılar (kurabiyeler ve dondurma bir arada harmanlanmış, daha ne isteyebilirsiniz) ve Tiffwich dondurmalı sandviçler . Tiffany Chen ile bizzat sohbet etmeliyiz ve işte söylemek zorunda olduğu şey:
Kurabiyeler
Kurabiye tarifinizin arkasındaki tarih nedir?Annemin bana çocukken nasıl yapılacağını öğrettiği bir tarifti. Bu kurabiyeleri çocukluğum ve gençlik yıllarım boyunca eğlenmek ve arkadaşlarım için yapardım. '
Bu tanımlama bilgisi tarifi yıllar boyunca aynı mı kaldı veya siz değiştirdiniz mi?
Bizim nişimiz, geldiklerinde sıcak olan ısmarlama kurabiyeler sunmaktır. Sipariş verilinceye kadar hiçbir şey pişirmeyiz, bu nedenle aldığınız kurabiyeler fırından yeni çıkmış ve tam size göre pişirilmiştir.
yakınımdaki tavuk ve waffle servisi yapan restoranlar
İş
Tiff's Treats'e başlarken ve şirketin ömrü boyunca karşılaştığınız en büyük zorluklardan bazıları nelerdir?En büyük tehdidimiz 2003 yılında The Drag'daki mutfak alanımızı terk etmemiz için 90 günlük bir bildirim aldığımızda ve hızlı bir şekilde yeni bir mağaza bulmamız, bir kira sözleşmesi imzalamamız ve alanı yenilememiz gerektiğiydi. Bu çok büyük bir zorluktu, ancak bunu şansa ve çok iyi bir ev sahibine dayanarak başardık. Ama devam ederken, en zor kısmın insanları işe almak ve yönetmek olduğunu söyleyebilirim. Her seviyedeki personel, herhangi bir işin en kritik parçasıdır ve doğru hamleleri yaptığınızdan ve ekibinizin hedeflerine ulaşmasına yardımcı olduğunuzdan emin olmak için çok çalışma ve çaba gerektirir. '
Atlanta'daki mevcut mağazanın yanı sıra, Teksas'ın ötesine geçmek için başka planlarınız var mı?Evet, şu anda Atlanta'da iki mağazamız var ve Aralık ayında orada üçüncüsünü açıyoruz. Bunun ötesinde, önümüzdeki yıl kadar erken bir tarihte başlayarak daha fazla eyalette ve pazarda açmayı planlıyoruz, ancak bir sonraki eyaletin hangisi olacağına ilişkin bir seçimi tamamlamadık. '
Kurabiye ve kek işinin ötesine geçmeyi ve farklı ikramlar sunmayı planlıyor musunuz?
Bizimki gibi birkaç dal yarattık. Tiffblitz dondurulmuş tatlı ve bizim Tiffwich dondurmalı sandviçler . Ancak çoğunlukla kurabiye ve keklere odaklanıyoruz. Ürünlerimizi taze ve her zaman stokta tutabilmek için daha küçük bir menüye odaklanmayı seviyoruz. '
Tiff's Treats'e başlarken kampüste hangi kaynakları kullandınız?'Başladığımızda kampüste, yurtlara gizlice girmek ve el ilanları bırakmak dışında herhangi bir kaynak kullandığımızdan emin değilim. Bevo Bucks'a erkenden üye olduk ve bu bizim için güzel bir artış oldu. 1999'da başladığımızda internet ve cep telefonları yeni yeni yaygınlaşıyordu, bu yüzden muhtemelen kaçırdığımız tonlarca harika kaynak var. ' (Aslında, Longhorn Entreprenueurship Agency'ye bir göz atın. İşte ).
Okulda öğrendiklerinizi işinize nasıl uyguladınız?
bulaşık makinesinde sıvı deterjan kullanabilir miyim
Bence okulda öğrenebileceğiniz en iyi şey, birden fazla şeyi aynı anda nasıl idare edeceğiniz ve kimse elinizi tutmadığında veya size son tarihler vermediğinde nasıl başarılı olacağınızdır. İşleri kendi zaman çizelgene göre yapmak sana kalmış ve üniversite bunu öğrenmek için harika bir yer. '
Kendi işini kurmak isteyenler için herhangi bir tavsiyeniz var mı? Bunun tutkulu olduğunuz bir şey olduğundan emin olun ve ardından ona% 100 odaklanma ve enerji katmaya hazır olun. Dikkatiniz bölünmüşse başarılı bir iş sahibi olmak zordur. Hiçbir şey sıkı çalışmakla kıyaslanamaz. 'Eğlenceli gerçekler
En sevdiğin yiyecek ne?'Oldukça basit lezzetlerim var ve en sevdiğim yemeğin pizza olduğunu söyleyebilirim! Ya da belki cips ve queso ile bir kravat.
Austin'deki en sevdiğin restoran hangisi?Burası bir restoran değil ama Trifecta'daki pizzayı seviyorum. Dışarıda özel bir gece için biftek seçme eğilimindeyim ve Sullivans ve Perrys'i gerçekten çok seviyorum.
Pişirdiğin kadar iyi yemek mi yapıyorsun?Ben aslında hiç yemek yapmıyorum, daha çok lokantacı sayılırım. İki yaşında ikizlerimiz var ve çoğu gece akşam yemeğine çıkıyoruz ve 10 günlük olduklarından beri var. Bir mutfak pisliğini temizlemekten nefret ediyorum! '
Pişirmeyi en sevdiğin şey nedir?Tatlı çubukları, kekler veya turtalar pişirmeyi seviyorum. Özellikle de çikolata söz konusuysa. Ama eskisi kadar pişirmiyorum.
En sevdiğiniz pişirme tekniğiniz / sırrınız nedir?'Tatlıları fazla pişirmeyin! Pastırma veya sucuk gibi çıtır sevdiğim bazı şeyler var. Ama bundan daha yumuşak olan unlu mamulleri tercih etme eğilimindeyim. Çerezlerin diplerini yanlışlıkla yakmak kolaydır. Tepsiyi alttaki ısıtma kaynağına çok yakın yerleştirmekten kaçının.
çok fazla fındık yersen ne olurEn sevdiğin kurabiye aroması nedir? Normal menü: Yulaf Ezmeli Çikolata Parçalı
Haftanın Lezzeti: Sütlü Çikolatalı Şekerleme
Tatlı sevgisini yaydığın için teşekkürler Tiffany, ve işinde bol şanslar.
