Çatal sizinle olsun
Üniversite öğrencisi olmak her açıdan belirsizliği beraberinde getirir, ancak bir sonraki öğününüzün nereden geldiğini bilmek en göz korkutucu şeylerden biri olabilir. Florida Üniversitesi'ndeki Tarla ve Çatal Yemek Programı bunu fark etti ve öğrencileri bedenlerini ve zihinlerini aynı anda beslemeye teşvik etmek için büyük bir girişimde bulundu.
Field and Fork, organik uygulamaları uygulayarak bir dönümlük araziye 10.000 pound'a kadar mevsimlik mahsul ekti. Bu sonbaharda roka, tatlı patates, fesleğen ve hatta patlıcan gibi mevsimlik mahsullerin seçilmesi, kampüste bulunan Tarla ve Çatal kilerine en taze ve en besleyici mahsullerin dağıtılmasını sağlar. Bir üniversite öğrencisi olarak gıda güvensizliğinin damgasını (hiçbir amacı olmayan) ezmek hiç bu kadar tatmin edici olmamıştı. Peki, kendi işlenmemiş, organik ve yerel kaynaklı yemeğinizi hazırlarken neden salatalarınız için Publix'e gitmelisiniz?
burbon viskide ne kadar şeker var
İşte kendi Basit Taze Salatanızı nasıl yapacağınız (marka değil, aslında basit ve taze bir salata).
İçindekiler:
börülce : Aslen Güney Afrika'dan gelen bu çekirdekler, Florida ortamlarında büyük ölçekte gelişir. Kara Gözlü bezelye ile ilgilidir, onlara tatlı bir tat ve kremsi bir doku verir.
Tokyo Bekana : Sulu marulu seviyorsanız Tokyo Bekana şart. Gevrek bir kenar ve tereyağlı bir iç kısım, nihai lezzet patlamasını sağlar.
Frenk soğanı : Tadı sarımsak gibi olan tek şey sarımsak değildir. Bu sarımsaklı frenk soğanı, sarımsaklı rüyalarınızı tatmin edecek ve lezzetli yemeklerinize enfes bir yumruk katacak.
Tatlı Patates Yaprakları : Lif sever misin? Protein? B vitamini? Tatlı patates yaprakları her şeye sahiptir. Bu yeşillikleri kızartın ve en sevdiğiniz salataya çıtır bir tepesi veya yapraklı bir karışım olarak ekleyin.
Roka : Field and Fork rokasıyla övünür ve haklı olarak da öyle. Bu yeşillikler, sizi bir roka sevgilisine dönüştürebilecek biberli bir tada ve tatlı alt tonlara sahip, bakkalınızdakilerden daha sulu.
süresi dolmuş ekmek yemek sorun olur mu
Reyhan : Çiftliğin her tarafında düzgün diziler halinde yetiştirilen bu bitkinin tadı da göründüğü kadar temizdir. Her şey 3 gün boyunca bir ürün buzdolabında beklemediğinde daha iyidir, ancak doğrudan okulunuzun organik çiftliğinden geldiğinde en iyisidir.
Güzellik Meyveleri : Bu meyvelerin bir hafif lezzet, vahşi bir görünüme sahipler. Geleneksel olarak reçeller için kullanılırlar, harmanlandığında harika bir salata sosu, ancak estetiğinize daha da iyi bir katkı mutfak hırsları.
Yemek tarifi:
1) Tüm malzemelerinizi yıkayın. Field and Fork dağıtımdan önce ürünlerini yıkayıp sterilize etse de, ürünlerinize fazladan bir durulama yapmaktan zarar gelmez.
2) Börülceleri daha sulu bir iç mekan için nemi yeniden vermek üzere bir kase suya koyun.
3) Pestonuzu hazırlayın. Bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya bir yaprak sarımsak frenk soğanı, bir avuç roka, yaklaşık 10 fesleğen yaprağı ve ¼ su bardağı su ekleyin. Daha kremalı bir kıvam istiyorsanız, karışımınıza biraz ricotta peyniri ekleyin. Kenara koyun.
erkeklerden daha güçlü ve bunu kanıtlayan kadınlar
4) Saplarından yaklaşık 15 Tatlı Patates yaprağı çıkarın. Onları bir tavaya ekleyin ve sıvı yağ veya tereyağı ile kızartın. Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika veya boyutu küçülene kadar pişirin. Bittiğinde bir kenara koyun.
5) Salatanızı toplayın. Kasenizin tabanına Tokyo Bekana'yı ve ardından Tatlı Patates yapraklarını ekleyin. Börülce ekleyin, ardından pestodan bir parça doldurun. Bazı Beauty Berry drupletleri ile süsleyin (yemeğin dış tarafındaki küçük daireler).
6) Salatanıza baharat, tuz veya karabiber ekleyin.
7) Opsiyonel Güzellik Berry Sosu : Bir mutfak robotuna 2 tam çilek, bir yemek kaşığı yağ ve bir yemek kaşığı su ekleyin. Elinizde bir limon varsa, sıkmak en uygunudur. Harmanlandıktan sonra, parlak, ekşi bir vuruş için salatanızın üzerine gezdirin.
Dahil olmak
Field and Fork'un girişiminin bir parçası olmak ilginizi çekiyorsa, dahil olmanın çeşitli yolları vardır. Gönüllü oturumları Pazartesi ve Salı günleri 2-5 PM EST ve Çarşamba günleri 08:30-11:30 AM EST arasında mevcuttur. Stajlar ayrıca uygulamalı tarım kavramlarını keşfetmek için etkileşimli bir deneyim sağlar. Son olarak, sınıflar akademik arayışları gıda sistemlerinin uygulamalı keşifleriyle birleştirmek isteyenler için mevcuttur.
Tarla ve Çatal Çiftliklerinde her zaman meydana gelen olaylar vardır, bu yüzden onları takip ettiğinizden emin olun. Facebook veya etkinliklerin her zaman Gainesville topluluğuna tanıtıldığı Instagram.
