Vegan iseniz, yeme alışkanlıklarınız hakkında bir tür kaba yorum ve istenmeyen 'tavsiye' görmemiş olma olasılığınız daha yüksektir. Yemek yeme şeklinizle ilgili keskin sözlerle aşağılanmamak zordur, ancak insanların size söylediklerinin arkasındaki psikolojik motivasyonu anladığınızda, vegan olmak için size zor anlar yaşatan insanlarla başa çıkmak için daha donanımlı olacaksınız.
Bunun hakkında yazmaya başladım. Vegan Olmadan Önce Bilmemi İstediğim 10 Şey ama bu önemli konu hakkında söylemek istediğim daha çok şey olduğunu fark ettim. Bazılarımızın yaşamak zorunda olduğu psikolojik eziyet - kendi evlerimizde bile - tamamen pozitiflik, şefkat, esenlik ve mutlulukla ilgili olduğu varsayılan bir yaşam tarzının eğlencesini fazlasıyla alabilir.
Deneyimim Hakkında Biraz
Aileme 'vegan dolabından' ilk çıktığımda, en hafif tabirle mutlu değildiler. 'Yetersiz beslenmeden ölmek' etrafında dönen yorumlar arasında (bu yaşam tarzındaki alerjilerimi tedavi ettim, bu yüzden yakın zamanda oraya gideceğimi sanmıyorum), 'protein eksikliği', 'her zaman et yedik', 'ne olacak düğünlerde / etkinliklerde yemek yiyor musun? '', ruhlarım gerçekten etkilendi.
Kendi ailenizin desteğini hissetmemek zor, ama sağlığımın ve iyiliğimin, insanların yaptığım şeyi beğenip beğenmemesinden daha önemli olduğuna karar verdim. Bu yüzden kendim için nasıl bir şey olduğunu görmek için bitki temelli yolculuğuma başladım. Dürüst olmak gerekirse, başkalarının olumsuz görüşleri ve bilgisiz varsayımları beni durdurmayacaktı.
Hayvansal ürünleri tüketmeyi bırakalı bir yıl oldu ve yine de lezzetli, sağlıklı bitki bazlı yemeğimin tadını çıkarmak için her oturduğumda, yemeyi ve yememeyi seçtiğim şeyler hakkında nefret dolu ve yargılayıcı yorumlar alıyorum. Kendi yemek odanızda kendinizi sürekli savunmak yorucu ve insanın iç huzuru üzerinde gerçekten zarar görebilir.
Zamanla, arkadaşlarım ve ailem yaşam tarzıma alıştıkça bu yorumları engelleme konusunda daha iyi hale geldim, ama size söylemeliyim, bazen hala beni etkiliyor. Yabancılarla ara sıra arkadaşça sohbet etmek dışında nadiren sorunlarla karşılaşmam çok komik, ama yakınımdaki insanlarla ara veremiyor gibiyim.
Sosyal Geziler
Ne zaman bir aile toplantısına veya toplantısına gittiğimde, herkesin zevk aldığı zengin, yağlı yiyecekleri ve ikramları yememeyi tercih ettiğim için bir tür suç işliyor gibi hissediyorum. Şimdiden kendimi yeterince tuhaf hissediyorum ve akrabalarımın bakışları ve alaycı yorumları kesinlikle bunu daha da kolaylaştırmıyor.
Arkadaşlarımın çoğu beni destekliyordu ve soruları, yeme alışkanlıklarım ve diyet değişikliğinin genel olarak benim için nasıl gittiği hakkındaki sırf meraktan kaynaklanıyordu. Endişeler, 'kuş yemi yemek' ve 'hayattan zevk almama' etrafında dönüyordu, ancak bunlar genellikle iyi niyetli ve arkadaşça şakalaşmaydı.
Bir gecede tam bitki bazlı gitmedim - kademeli bir süreçti -, bu yüzden başlangıçta biraz hoşgörülü davrandım ve kendime birkaç ikram yememe izin verirdim (sadece yumurta ve süt ürünleri ile), ama buldum Başkalarını yatıştırmanın kendi özlemimi tatmin etmekten daha fazla olduğunu, ki bu gerçekten sadece büyük bir kase meyve istemişti.
Demek istediğim, gerçekten mi yani Bir etkinliğe ya da toplantıya gitmek ve yemek yemeden sadece iyi vakit geçirmeyi ve sosyalleşmeyi seçmek kabul edilemez mi? Ya gıda alerjileri veya tahammülsüzlükleri olsaydı? Şimdi bu farklı bir hikaye olurdu. Fakat karar bir şey yememek? Oh hayır.
Kayıt için,% 100 bitki bazlı olma niyetim hiçbir zaman olmadı. Asla planım olmadı. Evde olabildiğince vegan yemek yeme fikriyle flört ediyordum, ancak kendimi toplum tarafından 'rahatsızlık', 'seçici' veya 'tuhaf' olarak görülmekten kurtarmak için normalde olduğu gibi yerdim. gezileri olur. Mükemmel bir düzenleme gibi görünüyordu.
yeşil zeytin ile siyah zeytin arasındaki fark
Çabucak fark ettim, siktir et! Başkalarının düşündüklerinin hayatımı dikte etmesine izin vermeyecektim. Ve bir parçam da bunu kendinden şüphe duyarak yaptı. Hayatımı tüm hayatımı yiyerek büyüdüğüm yiyecekler olmadan yaşamanın uzaktan bile mümkün olduğunu hiç düşünmemiştim. Yavaş yavaş hayvansal ürünleri yemekten vazgeçtim, ta ki niyetim bile olmadan% 100 vegan olduğumu anlayana kadar.
Ebeveynler: Çocuklarınızın uyuşturucu değil meyve ve sebze ile ilgilendiği için minnettar olun. O kadar uzun zaman önce onları yememizi isteyen sizlerdiniz. Şimdi tek yediğimiz onlar ve birdenbire bir sorun mu oldu? Tanrım.
Sağlıklı Alışkanlıklar İçin Eleştirinin Arkasındaki Nedenler
İnsanlar yeme şeklinizi rahatsız edici bulabilir ve bazen doğrudan sizi eleştirebilir. Olan, Alan Goldhamer ve Doug Lisle'nin kitaplarında açıkladığı gibi, Zevk Tuzağı: Sağlık ve Mutluluğu Önleyen Gizli Güçte Ustalaşın , 'Bu insanlar genellikle sizi değişmeniz için baskı yaparak kendi psikolojik rahatsızlıklarını gidermeye çalışırlar.' Bazen insanlar, sizin sağlıklı alışkanlıklarınızı, kültür ve toplum tarafından da onaylanan, yaşam boyu sürecek olan rahat yiyeceklere karşı bir tehdit olarak görebilirler.
Goldhamer ve Lisle'in kitaplarında açıkladıkları şey, bilinçaltında, sizin gibi sağlıklarına dikkat etmeyen çevrenizdeki insanların tatlı yiyecekler ve hastalığı teşvik eden yiyeceklerle şımartılmaya devam etmeleridir. utanç verici - herkes hayatının farklı bir noktasında ve hepimiz farklı hızlarda ilerliyoruz. Henüz herkes orada değil ve bu sorun değil), bir şekilde yetersiz hissedin ve utançlarını örtmeye çalışın (onlar yapmazken dışarıdan itiraf et) yiyeceklerinin savunucusu olarak ortaya çıkarak.
beyaz ve karabiber arasındaki fark nedir
Salmonella ve E. coli'yi mükemmel bir salatada almanın yolu kardeşim. Sadece neden ?
Yeme alışkanlıkları konusunda sizi vegan olmakta zorluk çeken insanlara hiçbir şey söylemeseniz bile (ki bu tavsiye edilir ve eğer yapılırsa nazikçe yapılmalıdır), kaçındığınız için çevrenizde biraz tuhaf hissedebilirler. en sevdikleri yiyeceklerden. Rahatlatıcı yiyeceklerin size sadece sağlıklı olmanız için ya da hayvanlar ve hatta gezegen için verdiği bu 10 saniyelik zevkten neden vazgeçmeye hazır olduğunuzu anlamıyorlar. İklim değişikliğinin canı cehenneme, değil mi?
Temel olarak, bu iki yazardan alıntı yaparsak, 'Davranışlarımız çok' farklı 'görünüyor ve bizi uyum sağlamamız için baskı yapma ihtiyacı hissediyorlar.' Bu insanların bizi sevmediği anlamına gelmez, sadece bazı bilişsel rahatsızlıklar yaşıyorlar ve bizi sağlığımızdan 'yüksek atımızdan' çıkarmak istiyorlar, böylece kalabalığa uyum sağlayabilir ve bizi normlara geri yönlendirebiliriz.
Ayrıca, gerçekten en sağlıklı yolu seçtiğinizi bilseler bile, sinirlenebilirler çünkü bunun farkında olsalar da (bilinçli veya bilinçsiz) hala alışkanlıklarına devam edin. Bu onlar için can sıkıcı olabilir çünkü sizi kötü alışkanlıklarının sürekli bir hatırlatıcısı olarak görmeye başlayabilirler. İnsanlar Gerçekten mi değişikliği veya değişim hakkında konuşmayı sevmez. Ne derler bilirsin, cehalet mutluluktur.
Bahane Dünyası
Vegan olmanız için size zor anlar yaşatan insanlar, sizi beslenmenizin yetersiz olduğuna ikna etmek için size güneşin altında her şeyi söyleyecektir (sanırım kendilerini ikna etmenin daha önemli olduğunu düşünüyorum ama bunu aramızda tutacağız).
'Proteine ihtiyacın var.'
'Kas kazanmak için ete ihtiyacım var' ( Bu vegan vücut geliştirmeci hiç et yemedi ve bir sorun gibi görünmüyor).
'Ama pastırma'
'Güçlü kemikler için sütteki kalsiyum.'
Hayvanlar acı hissetmez.
'Şimdi her şeyin senin için kötü olduğu ortaya çıktı.'
'Ne kaçırdığını bilmiyorsun' (aslında yapıyorum çünkü hayatımın 21 yılı boyunca yüzümü o yemekle doldurdum, yani evet. Biliyorum.).
Liste devam ediyor.
Büyükannem bile bana bir bir et web sitesinden makale hayatımızda ne kadar ete ihtiyacımız olduğu hakkında. Elbette çıkar çatışması yok . Kalbini kutsa.
Atalarımıza çiğnemelerinde, 'evrimlerinde' ve tüm bunlarda yardımcı olmuş olabilir, ancak unutulmamalıdır ki vahşi av hayvanları yiyorlar. hiç katkı maddeleri, antibiyotikler, koruyucular veya gıda boyası. Orada öldürdükleri bir hayvanı yediler, kim bilir ne kadar zamandır ölen bir hayvanı değil, bu sadece insanlık dışı değil, sağlıksız uygulamalarla büyütülmüş ve doğal olmayan bir şekilde taze tutulmuş.
Bir tootsie pop'un tootsie roll merkezine ulaşmak için kaç yalama gerekir?
Gerçek şu ki, insanlar kötü alışkanlıkları hakkında iyi haberler duymayı severler. Google'daki ilk isabetlerde buldukları ölçekte başparmakları ve arkasında kurumsal çıkarları olan herhangi bir çarpık çalışma, yemek yeme biçimlerini haklı çıkarmak ve açıkçası yapmak istemedikleri bir değişikliği yapmaktan onları alıkoymak için yeterlidir. Ve nereden geldiklerini tamamen anlıyorum çünkü ben de oradaydım. Tüm hayatımız boyunca beynimize gömülü olan inançlardan vazgeçmek zor.
Hemen hemen.
Sevmediğim bahane en çok Bununla birlikte, 'Oh, her neyse, öleceğim bir şey . ' Gerçekten gibi mi? Bunu genç ve iyiyken söylemek eğlenceli, ancak birkaç yıl veya on yıla kadar ileri sarılırsanız, hastane yatağında gülümsemeyeceksiniz, 'o Big Mac'lerin buna değdiğini düşünerek, hepsi tüplü. ' Ya da sadece unutkan olabilir, sindirim sorunları, artrit olabilir ve bunların hepsini 'yaşlanmaya' bağlayabilirsiniz. Hastalıklı olmak değil ve elbette bu herkesin kaderi değil, istediklerini yiyebilen ve asla hastalanmayan insanlar var, ama asla bilemezsiniz.
Amerikan Kardiyoloji Koleji'nin eski başkanı ve kalp hastalığını önlemek ve tersine çevirmek için bitki bazlı bir diyetin ateşli savunucusu olan Dr.Kim Williams, bu konseptle de mücadele ediyor . 'Ölmeyi umursamıyorum' diyor. Sadece benim hatam olmasını istemiyorum. ' Dr. Williams, daha fazla insanın en sevdikleri sağlıksız gıdalardan vazgeçmek yerine yan etkileri olan ilaçları almaya ve istilacı prosedürlere girmeye istekli olması gerçeği karşısında şaşırıyor.
Kızarmış yiyeceklerden kaçındı ve derisiz kümes hayvanlarını seçti ( Amerikan Kalp Derneği tarafından hala tavsiye edilmektedir yüksek doymuş ve trans yağ içeriğine rağmen) kırmızı ete kıyasla, bu yüzden LDL (kötü) kolesterolünün alışılmadık derecede yüksek bir sonucunu aldığında şaşırdı. Tüm hayvansal ürünleri bıraktı ve seviyelerini sağlıklı aralığa geri getirmeyi başardı. yapma haplar ve prosedürler - sadece sağlığı geliştiren bitki bazlı bir diyet.
Çoğu insanın yiyecekleri olmadan yaşamaktansa ölmeyi tercih edeceği söyleminin ardındaki ürkütücü gerçek gerçekten şok edicidir. Elbette, her gün salata yiyor olabilirsiniz ve 20 yaşında hiçbir yerde bir otobüse çarpabilirsiniz. Ama yine de yapmayabilirsiniz. Bu bir Rus Ruleti ve eğer kontrolümüzdeki bazı mermileri çıkarabilirsek, neden yapmayalım?
Yapmalıyız istemek Sadece şimdi değil, gelecekte de, sadece 'tadı güzel' diye abur cubur yemeye harcadığımız yılları telafi edecek reçetesiz ve pahalı tıbbi prosedürler olmadan sağlıklı bir yaşam sürmek. Korku içinde yaşamak değil, sağlığınızın içinde olduğunu bilerek huzur içinde yaşamakla ilgili. sizin eller, genlerinizde değil, tamamen doktorların size söylediği gibi değil, ya da sadece kötü şans. Düşündüğümüzden daha fazla gücümüz var.
piliç hakkında en iyi şey bir menü
Nasıl Tepki Verilir
Bahse girerim, birisi sizi test etmeye çalıştığında her an ortaya çıkmaya hazır, bilimsel araştırmalara ve istatistiklere ilişkin tüm geri dönüşlere ve bağlantılara sahipsiniz. Ateşe ateşle karşılık vermek cazip gelebilir, ancak bu genellikle kötü sonuçlanabilir. Hemen hemen her zaman işe yaradığını ilk elden söyleyebilirim.
İnsanların yiyecek ve beslenme konusundaki yaşam boyu sürecek inançlarını değiştirmek zordur, bu yüzden bazen en iyisi - özellikle yaşlı insanlarda - başını sallamak, gülmek, kibarca karşılık vermek ve bitkilerinizi yemeye devam etmek. Sadece fırçalamalısın.
Bu, başkalarının daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemelerine yardım etmeye çalışmamamız gerektiği anlamına gelmez, sadece ne zaman tavsiye vermenin uygun olup olmadığını bilmeliyiz. Önerilerinizde daima nazik olun ve söylediklerinizin saldırgan ya da küçümseyici olmadığından emin olmanıza yardımcı olur.
İnsanları yerinde değiştirmeyeceksiniz (bunun gerçekleştiğini görmeme rağmen), ancak kesinlikle yakın çevrenizden daha sağlıklı beslenmeye doğru kademeli bir geçiş bekleyeceksiniz.
Yaptığınız şeyin bir dalgalanma etkisi var, bu da kaçınılmaz olarak birlikte vakit geçirdiğiniz insanlarda daha sağlıklı alışkanlıklar getirecek. Kardeşlerimi badem sütü almam ve şimdi onlara bakmam bir yılımı aldı, spor salonlarından sonra tek başına muzlu-chia-yulaf-badem sütülü smoothie'ler hazırladım. Çok gururlu.
Ayrıca, yemek hakkında konuşmak için yemek yedikten sonra daima bekleyin. Herkesin tabağında sulu bir biftek varken harika temiz diyetinizden bahsetmek pek de kibar bir davranış değildir. Beslenmenizin sağlık, hayvanlar ve gezegen için en iyisi olduğundan emin olsanız bile, bunu denediğiniz bir şeymiş gibi gösterin. Kendine aşırı güvenmek, muhalifleri harekete geçirmenin hızlı bir yoludur.
Alan Goldhamer ve Doug Lisle'den bir başka ipucu, insanlar size 'biraz seni öldürmez' kartını çekmeye çalıştıklarında, şu an için oldukça iyi durumda olduğunuzu söylemenizdir. özdenetim ile mücadele ederseniz, fırsatı kaçırmayı tercih edersiniz. Size sundukları her şeyin ne kadar iyi göründüğünden bahsetmeyi ve sizi düşündükleri için onlara teşekkür etmeyi unutmayın. Bu, 'dürüstlükle alçakgönüllülükle iletişim kurmak' dedikleri şeydir.
İnsanların sağlık ve uzun ömür açısından sizinle aynı fikirde olmadıkları için hayal kırıklığına uğramak kolaydır, bu yüzden kendi yolculuğunuzu ve nereden geldiğinizi hatırlamak her zaman yararlıdır. Kimse mükemmel değildir ve nasıl yediğimizle ilgili bazı şeylerle uğraşmak zaman alır. İnsanlar yemek konusunda çok duygusal ve savunmacı davranıyor ve bu tamamen anlaşılabilir bir durum.
Sağlığınıza zarar vermeye çalışan kişiler için incelikli yanıtlar hakkında daha fazla ipucu için, bu esprili ve komik makaleye göz atın .
İyiye odaklan
Diyetimizden coşkuyla bahsettiğimizde ve bize fiziksel, duygusal ve hatta ruhsal olarak sağladığı tüm harika faydalardan bahsettiğimizde, başkalarının ilgisini daha fazla ateşleme olasılığımız artar. Bu konuda kaba davranırsak ve insanlara doğrudan katil olduklarını ve kanser veya şeker hastalığından öleceklerini söylersek, onları korkutabiliriz. Korkutma taktiklerinin yeri vardır, ancak çoğu zaman onları dışarıda bırakmak en iyisidir.
Onlara bu yaşam tarzında yiyebileceğiniz tüm lezzetli şeylerin resimlerini gösterebilir, hatta onlar için yemek pişirebilir ve belirli yiyeceklerin bazı faydalarından bahsedebilirsiniz. Onları tek bir sağlıklı alışkanlığa bağlarsanız, gelecekte büyük olasılıkla daha fazlasını benimseyeceklerdir.
Herkesi dönüştürmeye odaklanmayın çünkü bu böyle olmayacak. İnsanlar bir değişiklik yapmak için çoğu zaman bunu kendileri görmelidir. Onları bazı eğitici belgesellere yönlendirin ve ek bilgi ve tarifler için takip etmeleri için Instagram sayfaları ve web siteleri önerin. Sağlıklı beslenmeyi olabildiğince heyecan verici hale getirin - çünkü öyle.
Vegan olmanızı zorlaştıran insanlarla uğraşmak artık kendi sporu olmalı. Başarılı olmak için büyük bir beceri, uygulama, sabır ve bilgi gerektirir. Bitki temelli beslenme ve veganizmin gezegen ve hayvanlar üzerindeki olumlu etkisi hakkında iyi şeyler söylemek istiyoruz, ancak bunu yaparken aptal gibi görünmek istemiyoruz.
Elbette, sağlık, çevre veya zulüm endişeleri nedeniyle belirli yiyecekleri diyetinizden çıkardığınızda, istediğiniz her şeyi yemeyi seçme özgürlüğünü kaybedersiniz. Bununla birlikte, ne isterseniz yediğinizde, kirlenmiş gezegenimiz tarafından daha da sürdürülen çizginin aşağısında sakat bırakan kronik hastalıklara karşı özgürlüğünüzü de kaybedebilirsiniz. Şahsen, 80 yaşında spor salonuna gitmek ve torunlarımın tekerlekli sandalye veya hemşire yardımı olmadan temiz bir dünyada büyümesini izlemek isterim.
Yemeğin sadece bir zevk çıkışı ve anlık bir tatmin kaynağı olmaktan çok daha fazlası olduğunu öğrendiğinizde, diğer insanların da onu neden görmediğini anlamak zordur. Gıda, büyük bir sağlık ve duygusal refah elde etmek için en büyük aracımız olabilir; kirletilmemiş bir çevreye ve daha az hayvan ıstırabına sahip olmaktan bahsetmiyorum bile.
Bu, hafif yiyecekler yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Sadece mutfakta yaratıcı olmanız ve en büyük et severleri bile şaşırtan harika yemek kombinasyonları yapmanız gerekiyor. Damak tadınız da buna uyum sağlar, bu nedenle eskiden en sevdiğiniz sosisli sandviç, artık yiyecek ekmeye alıştığınız için tadı size o kadar iyi gelmeyebilir. Her gün yediklerimizi arzuluyoruz, bu yüzden onu sağlıklı hale getirin!
Diyetimizle ne kadar gurur duysak da, başkalarına karşı saygılı olmalı, aynı fikirde olmamanın en iyi ne zaman olduğunu bilmeli ve herhangi bir bilgiyi olabildiğince saldırgan olmayan bir şekilde sunmalıyız. Yaşam tarzınızı sizin için en iyisine göre oluşturmayı ve gelen olumsuzlukları (ki bu çoğunlukla sadece sağlığınızla ilgilidir) ayarlamayı ve sadece bitki yeme yöntemlerinizi sürdürmeyi unutmayın.
yiyeceklerin nasıl daha hızlı geçmesini sağlar
Ancak konu sağlık ve beslenme olduğunda farklı bakış açılarına ve bakış açılarına açık fikirli olmak her zaman iyidir. Herkesin sunabileceği bir şey vardır. Ve kimse gerçekten sahip değil herşey cevaplar, işte bu yüzden sizin için neyin işe yaradığını yapmalı ve bu sürekli değişen bilim hakkında güncel kalmak ve kendi araştırmanızı yapmak için elinizden gelenin en iyisini yapmalısınız.
Kabul edelim, ne olursa olsun, insanlar size vegan olduğunuz için yine de zor anlar yaşatacak. Fark yaratan, bunu nasıl hallettiğinizdir.
