Asya güvercin kanadı çayı olarak da bilinen kafeinsiz bir çay olan kelebek bezelye çiçeği çayı, Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazanıyor, ancak kökeni Güneydoğu Asya'da olan yüzyıllardır varlığını sürdürüyor. Bu çay bitkinin mavi çiçeklerinden yapılmıştır. Clitoria ternatea dikmek dünyanın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetişir . Bugün bu bitki, Kosta Rika, Avustralya, Tayland ve Filipinler gibi yerlerde dünyanın her yerinde yetişiyor.
Kelebek bezelye çiçeği çayı, özellikle pH'a bağlı olarak renk değiştirebilme özelliği ile bilinir. Bu çay mavi rengini, sıcak suda demlenmiş kurutulmuş mavi kelebek bezelye çiçeklerinden alır. Biraz limon suyu ekleyin ve asitlik çayın rengini maviden mora değiştirecektir.
Starbucks'ta en çok kafein içeren içecekler
Sağlık yararları
Kelebek bezelye çiçeği çayı, kolajen büyümesini ve cilt hücresi elastikiyetini destekleyen antioksidan proantosiyanidin içerir. Bu bitkideki asetilkolin beyin fonksiyonunu ve hafızayı destekler . Kelebek bezelye çiçeği çayı ayrıca kaygıyı azaltmaya yardımcı olur, kalp sağlığını iyileştirir, kan akışını destekler ve çok daha fazla.
Aşçılıkta
Asya güvercin kanadı çayının tadı en çok yeşil çayın hafif topraksı ve odunsu elementleriyle karşılaştırılabilir. Mavi pirinç veya bir hamurun içine batırılmış ve derin yağda kızartılmış çiçekler içeren dünya çapında yemeklerde kullanılır. Daha estetik bir çekicilik için kokteyller ve smoothie kaseleri gibi şeylere bile dahil edilmiştir.
İçki İçerisinde
Bu çayı mutfakta oynamak ve denemek eğlencelidir. Bu içeceği arkadaşlarınızla soğuk bir gecede hazırlayın ve kendinizinkini yaratın renkli kokteyl . Kelebek mavisi çayın lezzetinin hayranı değilseniz, hindistan cevizi sütü ve krema gibi bazı viskoz sıvılarla kolayca gizlenebilir, ancak içecek güzel olduğu sürece sorun değil, değil mi?
Kelebek bezelye çiçeği çayı yapmak için on kuru veya taze çiçeği sıcak suda 15 dakika demlendirin. Ardından, rengi maviden mora dönüştürmek için çay tek başına veya bir tutam limon suyu ile süzülerek içilebilir.
Nerede Bulunur
Kelebek bezelye çiçeği çayı bazı sağlık marketlerinde bulunabilir ve içeceğin kendisi yakınınızdaki popüler restoranlarda bulunabilir. Güney Kaliforniya'da, bu çayı benden bir milden daha kısa bir mesafede bir kafede blue horchata ve limonata gibi içeceklerde gördüm. Kuzey Kaliforniya'da (tam olarak Davis) kelebek bezelye çiçeği çayı menüdedir ve MandRo Çayevi ve şuradaki menüde listelenen Stardust Şişesinde TeaOne .
Asya güvercin kanadı çayı Amerika'da hala biraz belirsizdir, ancak hızla popülerlik kazanmakta ve popüler restoranların menülerinde görünmektedir. Bu renk değiştiren çayı öğrendikten sonra her yerde fark etmeye başladım. Sokağın aşağısındaki boba dükkanı gibi yerlerden ve memleketimdeki en sevdiğim restoranların sosyal medya sayfalarından çayı solda ve sağda görüyorum. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
