İlkokul hemşiresinin ofisindeki tüm bu afişlere göre, balık çoğu diyette önemli bir temel besin maddesidir. En popüler ve bence lezzetli olanlardan biri ton balığı - özellikle konserve. Depolaması kolay ve uzun bir raf ömrüne sahip, ucuz, kullanışlı ve lezzetli - sevmeyecek ne var ki?
Konserve ton balığı hala uzmanlar tarafından tavsiye edilmesine rağmen, tüketiminizin sıklığı gibi satın almadan önce göz önünde bulundurmanız gereken bazı önemli şeyler var.
Flickr.com'da @ElvertBarnes'ın izniyle
Her zaman duyuyoruz: cıva olasılığı nedeniyle ne sıklıkla suşi sipariş ettiğinize dikkat edin. Time dergisindeki bir makaleye göre , büyük balıklarla ilgili en büyük endişe cıva içeriğidir. Balık, hava kirliliğinden suya salınan cıvayı emer. Kirlenmiş yiyecekleri tükettiğinizde bu civa vücudunuzda birikebilir. Orkinos, uskumru ve somon gibi diğer balıklardan daha fazla cıva içerme eğilimindedir ve konserve ton balığı en fazla cıva içerme eğilimindedir. Bu noktada, konserve şeylerden tamamen vazgeçiyor olabilirsiniz.
Ancak işin zorlaştığı yer burası. Makalede röportaj yapılan uzmanlardan beş kişiden yalnızca ikisi, hepsinden uzak durmayı önerdi. Konserve ton balığını destekleyen uzmanların hepsi, ölçülü olarak yenildiğinde cıva seviyelerinin yeterince güvenli bir seviyede olduğunu iddia ediyor. Hatta FDA, yönergelerini revize etme sürecindedir hamile kadınları ve çocukları daha fazla ton balığı yemeye teşvik etmek için.
jimmy johns teslimat alanı ne kadar büyük
Fotoğraf: Kimberlee Bochek
Gerçek kutuda bulunan bir başka kimyasal, bisfenol A'dır (BPA). Son birkaç yılda, sağlık bilincine sahip ebeveynler ve gıda uzmanları arasında, büyük ölçüde BPA nedeniyle plastik ve konserve ürünlerde azalma çağrısında bulunan bir hareket ortaya çıktı. BPA, endokrin sistemi bozar ve özellikle küçük çocukların diyetlerinde bulunur.
Bununla açıklandığı gibi Medical News Today makalesi BPA, vücuttaki doğal hormonların üretimini, hareketini, salgılanmasını, taşınmasını, işlevini ve ortadan kaldırılmasını bozar. BPA tüketiminin olası olumsuz sonuçları arasında kadınlarda kalp hastalığı, erkekte iktidarsızlık, üreme bozuklukları ve Tip II Diyabet sayılabilir. Hiç de çekici değil.
Kesinlikle hepimiz BPA tüketimimizden bıkmalıyız, ancak bu sadece konserve ton balığı ile sınırlı değil. Çoğu teneke kutu BPA içerir, yani tüm konserve yiyecekler satın alınmadan önce kontrol edilmelidir. Unutmayın, siz de olmalısınızkaliteyi kontrol etmektüm yiyeceklerin. Taze balığı seçseniz bile, 'taze' her zaman taze değildir.
Flickr.com'da @matthewHurst'un izniyle
Araştırmamdan çıkardığım en büyük şey, ölçülü olarak konserve ton balığının son derece faydalı olabileceği ve aslında bu faydaların olası risklerden daha ağır basmasıdır. Cıva seviyeleri endişe verici olmakla birlikte, yalnızca ton balığı değil, çoğu büyük balık türü için endişe kaynağıdır. Sadece cıva yüzünden konserve ton balığı yememek, sadece konserve malzemeyi kesiyor olsaydınız anlamsız olurdu. Bununla birlikte, konserve ton balığında bulunan kimyasallardan hala endişeleniyorsanız, almanın başka yolları da var.omega yağ asitlerive diğer önemli vitaminler. En önemli paket yiyeceklerinizi her zaman kontrol etmektir, özellikle de şüpheyle yaklaşıyorsanız.
#SpoonTip: Bir kutunun içinde çok fazla hava varmış gibi genişlemiş gibi görünüyorsa, onu mağazanın dikkatine sunun. Kutunun içinde büyüyen ve botulizm olarak bilinen ölümcül bir hastalığa neden olabilen bir bakteri belirtisi olabilir.
Sonuç olarak, konserve ton balığı güvenli tarafta görünüyor ve diğer balık türlerinden daha fazla zararlı değil. Nasıl ve ne zaman yediğine dikkat et ve her zaman diğer et türleriyle arasını aç. Kesinlikle alışveriş listemde tutacağım.
