İster eti azaltmaya karar vermiş olun, ister müzik festivali sezonundan sonra parasız kalmış olun, sizi yeni en iyi arkadaşınız olan mercimekle tanıştırmama izin verin. Ne düşündüğünüzü biliyorum, ama mütevazı mercimekte, zamanın basmakalıp vegan yemeklerinden çok daha fazlası var. Bu baklagiller, bu kolay mercimek tariflerinde beslenme, değer ve lezzet açısından ciddi bir yumruk atıyor.
Ama önce hepimiz bunu biliyoruz protein, diyetimizin önemli bir parçasıdır. Sadece doku büyümesi ve onarımı için hayati öneme sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda bu makro besin, kan şekerini dengelemeye, ruh halinizi düzenlemeye ve kendinizi daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur.
Et sevenler pişmemiş olduğunu duyunca şaşıracak mercimek Sahip olmak daha fazla protein sığır eti . Tabii ki, muhtemelen yemeden önce bu mercimeği pişirmek isteyeceksiniz. Yaklaşık yarım bardak pişmiş mercimek (100 gram) 9 gram protein içerir. Yani, aynı büyüklükte bir biftek demek kadar değil, ancak mercimekte yaklaşık Lif için günlük değerinizin yüzde 32'si, böylece daha uzun süre daha dolgun hissedeceksiniz.
kendi pizzanı yaptığın pizzacı
Muhtemelen kinoanın da büyük bir protein kaynağı olduğunu biliyorsunuzdur, ancak bir fincan pişmiş mercimek var yaklaşık çift protein miktarı aynı miktarda kinoa. Bu protein dolu nabzın diyetinize eklemeye değer olduğuna daha fazla ikna etmeye ihtiyacınız varsa, mercimek ayrıca demir, potasyum ve B Vitaminleri bakımından yüksektir.
Sağlık yararları sizi ikna etmiyorsa, o zaman paradan bahsedelim. Pek çok insan vejeteryan, vegan olmanın ya da sadece sağlıklı beslenmenin pahalı olduğu yanlış izlenimine kapılıyor. Öyleyse, bunu sizin için açıklayayım. Whole Foods'tan 1 pound'luk bir Goya mercimek paketi 2,49 $, Whole Foods'tan 1 pound yüzde 83 yağsız kıyma 7,69 $ 'a mal oluyor (fiyatlar mağaza / alan başına değişebilir). Öyleyse, bu örneği kullanırsanız ve bir hafta boyunca yaptığınız iki 5.5 oz hamburger için 2 fincandan biraz fazla pişmiş mercimek değiştirirseniz ve bunu bir yıl boyunca yaparsanız, yılda 260 dolar tasarruf edersiniz.
Birkaç farklı mercimek çeşidi vardır, ancak en yaygınları yeşil, kırmızı ve kahverengidir.
Yeşil mercimek: fransız tarafından sıklıkla anılır yeşil mercimek, Bunların biberli bir tadı vardır, pişirildiğinde sert kalır ve biraz gevrek kalır ve salatalarda idealdir.
Kırmızı mercimek: bunlar hafif ve hafif tatlıdır ve pişirildiğinde bozulur, bu nedenle çorbaları ve güveçleri yoğunlaştırmak için harikadırlar.
Kahverengi mercimek: bunlar en yaygın çeşittir. Yumuşatırlar ancak şekillerini iyi tutarlar ve daha ince çorbalar ve güveçler yapmak için veya garnitür olarak kullanılabilirler.
Yemek pişiremeyecek kadar tembelseniz, konserve veya mikrodalgaya uygun poşetlerde mercimekleri kolayca satın alabilirsiniz, ancak mercimek gerçekten çok az beceri veya çaba gerektirir. İşte başlamanız için sekiz kolay tarif.
1. Mercimek Köri
Dini gelenekler nedeniyle, v egetarianizm Hindistan'da oldukça popülerdi . Bu nedenle, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, mercimek Hint yemeklerinde temel bir unsurdur ve hem tuzlu hem de tatlı çeşitli yemekler yapmak için kullanılır. Mercimek köri, pirinç ve roti ile yenen günlük diyetin bir parçasıdır. Bu tarif, hafta içi kolay, sıcak ve doyurucu bir yemek yapmak için Hint tatlarını kullanır.
iki. Bir Tencere Kırmızı Mercimek Biber
Çoğu öğrenci mutfağında bulaşık makinesi yoktur, bu nedenle tek kaplık yemekler bulaşık yıkamaya geldiğinde bir nimettir. Bir kalabalığı beslemeye gelince, chilli con carne favori. Aynı derecede kolay ve lezzetli bir vejeteryan versiyonu yapmak için mercimek kullanın ve pirinç, tortilla cipsi, ekşi krema, peynir ve tabii ki guac eşliğinde servis yapın. Kimse eti özlemeyecek bile.
hindistan cevizinin içindeki sıvı nedir
3. Mercimek çorbası
Mercimek çorbası ailemde temel bir kış ısıtıcısıdır. Annem her zaman kız kardeşimden önce büyük bir yemek pişiriyor ve ben de zor bir dönemden sonra bize çok ihtiyaç duyulan besinleri vermek için tatil için eve geliyorum. Anna Jones, ' Yemek Yapmanın Modern Bir Yolu , 'ayrıca en sevdiğim vejetaryen yemek kitaplarından biri, bu klasik ev tadına bürünmesi için limon ve çıtır lahana ekliyor.
Dört. Mercimek Bolonez
Spagetti bolognese şüphesiz bir öğrenci elyafıdır. Kıyılmış sığır eti için mercimek değiştirmek, vejeteryanların bu basit akşam yemeğini kaçırmak zorunda kalmayacağı anlamına gelir. Bu tarifi bir kez indirdikten sonra, kendinizi spagetti ile sınırlamayın. Lazanya ve diğer makarna fırınlarını yapmak için sosu kullanın ve biberleri kolay doldurmak için pişmiş pirinçle birleştirin.
5. Mercimek Burger
Vejetaryen bir çocuk olarak beslediğiniz kuru, dondurulmuş sebzeli burgerleri (genellikle yemekten çok buz hokeyi diskleri gibi) unutun. Bu mercimek köftelerinden bir parti hazırlayın, en sevdiğiniz sosları ekleyin ve mükemmel sebzeli barbekü için seçtiğiniz çöreğinizin arasına sandviç yapın.
6. Mercimek Sebze Kasesi
Sebzeli kaseler (Buda Kaseleri olarak da bilinir) hafta içi akşam yemeğine gitmem. İhtiyacınız olan tek şey biraz pişmiş tahıllar, protein, sebzeler ve bir sos. bu tahin sosu ). Hepsini kolay, besleyici ve çok yönlü bir iyilik kasesine atabilirsiniz.
gerçek amerikanın kuralları nelerdir
7. mercimek salatası
Mercimek, salatalarınıza fazladan protein eklemenin harika bir yoludur. Bu basit tarifi birkaç kez denedim ve test ettim ve her zaman bir muamele görüyor, taze otlarla paketleniyor ve lezzetli bir pansumanla birbirine bağlanıyor. Tarif 12 kişiliktir ve deneyime dayanarak, sebzeli bir pot-şans yemeği için harika bir seçimdir, ancak daha küçük bir kalabalığı (veya sadece kendinizi) beslemek için kolayca küçültülebilir.
8. Orta Doğu Mercimek
Henüz İsrail doğumlu şef Yotam Ottolenghi ile karşılaşmadıysanız, kendinize bir ' Bol ' EN KISA SÜREDE. Kitap, tahmin ettiğiniz gibi mercimeklere adanmış bir bölümle birkaç farklı malzemeyi övüyor. Bu kolay ve lezzetli tarif harika bir paylaşım yemeğidir. Bir dahaki sefere kalabalığı beslerken neden dışarı çıkıp Ottolenghi tarzı bir Orta Doğu yemeği hazırlamıyorsunuz?
Ne için bekliyorsun? Bu yıl diyetinize daha fazla mercimek ekleyin ve daha sağlıklı, daha zengin bir size merhaba deyin.
