Hayao Miyazaki'nin Studio Ghibli filmlerinin büyüleyici dünyasında, elle çizilmiş her çerçeve güzel manzaralar ve yaramaz karakterlerle doludur. Aksiyon dolu olayların ortasında, Studio Ghibli rahat yemeklerinin hazırlanmasına ve keyfine adanmış sakin sahneler var. Karakterlerin sebzeleri titizlikle dilimlediği, köpüren çorbaları karıştırdığı ve özenle bento'yu bir araya getirdiği görülüyor. Miyazaki, yiyecekleri konfor ve sıcaklıkla birleştiriyor ve her animasyonlu eylemin ardındaki sevgiyi vurguluyor. Studio Ghibli'nin ev yapımı yemeklere nostaljik saygısı, yemek pişirme sevgime aktif olarak katkıda bulundu ve yemek yaratmanın güzelliği ve sadeliğini takdir etmeme izin verdi.
Hayao Miyazaki'nin güzel yemek animasyonunu takdirle, üç farklı filmden Studio Ghibli'nin rahatlatıcı yemeklerini hazırlamaya karar verdim. Fotoğrafçı Casey Dai'nin rahat, güneşli mutfağında ve nazik Studio Ghibli enstrümantal çalmaktayken, malzemeleri ortaya koyduk ve yemek pişirme yolculuğumuza başladık.
Howl'un Hareketli Kalesi
Sabah kahvaltısı tarifi ile başladık Howl'un Hareketli Kalesi . Bu sahnede, Howl kalın domuz pastırmasını sıcak tavaya bırakır ve açık ateşte altı yumurta kırar. Yumurtaları ve domuz pastırmasını üç tabağa bölen karakterlerin hepsi, buharı tüten yemeği büyük bir zevkle dalıyor. Bunun gibi ev sahneleri genellikle sıradan olsa da, Howl'un mutfaktaki hareketlerinin kolaylığı ve karakterlerin tepkileri aksini kanıtlıyor, bu da Howl'un değer verdiği insanlar için normalde yaptığı şeyin yemek pişirmek olduğunu gösteriyor.
Howl'un eylemlerini takip ettik ve yöntemlerimizi kullanarak ayarladık. Sylvia Wakana'nın tarifi . İlk olarak, kalın kesilmiş pastırmayı sıcak bir tavada asitliği için balzamik sirke serperek çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtırım. Daha sonra üç yumurta kırdım, yumurta akı işlenmiş pastırma yağında hemen katılaştı. Son olarak, bir parça karabiber, bir tutam siyah sarımsak ve ince kıyılmış frenk soğanı ile yemeği bitirdim.
Bir parça hamur mayası ile birlikte, zengin yumurta sarılı umami domuz pastırması damak tadımızı memnun etti. Hazırlanması için geçen zamanın çok küçük bir bölümünde ortadan kayboldu.
# Kaşık İpucu: Fazla yağı emmelerini önlemek için yumurtaları eklemeden önce pastırmanın fazla yağını bir kağıt havluyla alın.
Ruhların Kaçışı
İkincisi, bir yemek yarattık Ruhların Kaçışı . Ongiri veya çeşitli dolgulu Japon pirinç topları, hareket halindeyken alınabilecek yaygın bir kahvaltı veya öğle yemeğidir. gelen sahnede Ruhların Kaçışı , kahramanımız Chihiro, ebeveynleri olmadan garip bir ülkede, şeytanlar ve ruhlarla dolu. Bu yabancı dünyada edindiği tek arkadaşı Haku, ona biraz onigiri verir ve yemesini söyler. Chihiro pirinç topunu ısırırken, sonunda kendisini umursayan birinin yanında teselli etmeye ve kendini teselli etmeye izin verirken hıçkıra hıçkıra ağlamaya başlar.
Dan uyarlandı Just One Cookbook'un tarifi , rahatlatıcı onigiri'nin kendi versiyonumuzu yarattık. İlk olarak, kokulu bir pirinç karışımı oluşturmak için yasemin pirincine soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağı ekledik. İç mekan için orijinal tarifteki ton balıklı mayonez dolgusunu kullandık ancak baharat ve tazelik için sriracha ve doğranmış yeşil soğanları dahil ettik. Ayrıca yassı yumurtalı gözleme pişirdik, ton balığı karışımına yerleştirmek için küçük parçalar halinde kestik ve ekşi bir kontrast için umeboshi (erik turşusu) parçaları ekledik.
Son olarak, tümü furikake ile süslenmiş ve deniz yosunu ile sarılmış dört özdeş onigiri bir araya getirdik. Onları ısırırken, Chihiro'nun doyurucu yemeği yerken yaşadığı aynı sessizliği ve rahatlığı hissettik.
#Kaşık İpucu: Her seferinde hızlı, özdeş pirinç topları ve kolay temizleme sağlayan bir onigiri kalıbına yatırım yapmak harika bir fikir!
İyileştirme
Son olarak Studio Ghibli filmindeki sıcak ballı sütle yemekten içeceklere geçtik. İyileştirme . Büyük bir fırtına sırasında, bir denizaltı yaratığı olan Ponyo, bir insan olan en iyi arkadaşı Sosuke ile yeniden bir araya gelir. Elektrik kesintisi sırasında iki çocuğu rahatlatmak için Sosuke'nin annesi Lisa, iki fincan sıcak ballı süt hazırlar. Dışarıdaki şiddetli fırtınadan korunan Ponyo ve Sosuke, hem sıcak sütün hem de anne sevgisinin sıcaklığının tadını çıkarırken memnuniyetle yudumlarlar.
Takip etmek Sylvia Wakana'nın tarifi , bu basit içecek sadece dört bileşen gerektirir: süt (badem sütü kullandık), bal, tarçın ve vanilya özü. Kısık ateşte kaynatılan ballı süt beş dakikadan kısa sürede hazırdı. Bir çift sıcacık kupada servis edilen tatlı içeceği, kupaların sıcaklığı parmak uçlarımızı ısıtırken yavaş yavaş yudumladık.
Studio Ghibli'nin birçok yemeğine yolculuğumuzu tamamladıktan sonra, filmlerdeki bu sahneler için daha büyük bir hayranlıkla ayrıldık. Sadece üç popüler Studio Ghibli rahat yiyeceğini yeniden yaratmış olsak da, her hevesli Studio Ghibli hayranının damak zevkine hitap edecek sayısız başka yiyecek var. Her animasyon, güzel animasyonlu yemeklerden oluşan bir koleksiyona sahiptir - her karmaşık çizilmiş çerçeve, Yönetmen Miyazaki'nin filmlerini zamansız ve eğlenceli kılan nostalji ve dinginlik temalarını uyandırmak için mükemmel bir şekilde hazırlanmıştır.
