Çevreye yardımcı olmanın yollarından bahsederken, çoğu kişi otomatik olarak geri dönüşümü, daha kısa duş almayı ve belki arada sırada sınıfa bisikletle gitmeyi düşünür. İnsanların genellikle unuttuğu şey, çevreye verdiğimiz zararın çoğunun yeme ve gıda israfı alışkanlıklarımızla ilgili olmasıdır. Yalnızca bir kişi olabilirsiniz, ancak bu birkaç ipucu ister büyük ister küçük olsun, karbon ayak iziniz hakkında biraz daha iyi hissetmenizi sağlayabilir.
1. Kompost
Gardeningknowhow.com'un izniyle
Bu, çoğunlukla yemekhanede yemek yiyen öğrenciler için geçerlidir. Yemekhanenizde kompost yoksa veya kompost olup olmadığını bilmiyorsanız, çevreye yerel ve kolay bir şekilde yardımcı olmanın en iyi yollarından biri okulunuzda kompost yapmaya zorlamaktır. Biraz daha çaba gerektirebilir, ancak çoğu insanın farkına varmadığı şey, gıda atıkları gibi organik maddeler çöp sahasına girdiğinde metan ürettiğidir. EPA'ya göre çevre için karbondioksitten 21 kat daha kötüdür. Bir okul yemekhanesi kompost kutusu bile fark yaratabilir.
Austin, Teksas'ta yaşıyor musunuz veya şehrinizde harika ve çevreye duyarlı bir şeye öncülük etmek mi istiyorsunuz? Keep Austin Fed'e göz atın , kendini restoranlardan güvenli ve temiz kalanlar bulmaya ve ihtiyacı olanlara vermeye adamış bir kâr amacı gütmeyen kuruluş.
2. Dairenize Kompost Kovası Yerleştiremiyor musunuz?
Food52.com'un izniyle fotoğraf
Yemek planlamak için hızlı ipucu: Buzdolabınızdaki en çabuk bozulan maddeyle başlayın ve oradan devam edin.
protein tozu sizin için iyi mi- J. Kenji López-Alt (@TheFoodLab) Şubat 20, 2016
Food52'deki bu piliç bütün bir hafta geçirdi tek parça yiyeceği israf etmemek ve o kadar aşırı olmasanız bile, bence hepimiz onun yaptığı şeyden artıkları kurtarmak ve arta kalanları yemek hakkında bir iki şey öğrenebiliriz. Rütbe kokusu ve çabanın miktarı nedeniyle bir öğrenci olarak bir kompost kutusuna sahip olmak neredeyse imkansızdır, ancak bu sizi neyi attığınızı ve ne kadarını attığınızı izlemekten mazur göstermez.
Gıda israfı hakkında daha fazla şey öğrenmek ister misiniz? John Oliver’ın konuyla ilgili görüşünü izleyin.
dondurulmuş yoğurt sizin için dondurmadan daha mı iyidir
3. Mevsimlik Yemek ve Katı Gıdalar Tüketin
Fotoğraf Carolyn Chin
Hiç Şubat ayında Kanada'da bir avokado satın aldınız ve 'vay bu şimdiye kadar sahip olduğum en iyi avokado değil' diye düşündünüz mü? Şok olmamalısınız, çünkü bu tür ürünler yetiştirmeyen bir yerde yaşıyorsunuz ve çok az yakın yerde bu ürünün bulunduğu bir mevsimde yaşıyorsunuz. Uzun süredir seyahat eden veya tüketici talebini karşılamak için çok erken hasat edilmiş bir sebzeyi veya meyveyi yediğinizde, tadı o kadar iyi olmayacaktır.
Mevsimsel olarak yemek yemek pişirmeyi daha eğlenceli hale getirir, yemeğinizin tadını daha iyi ve daha taze hale getirir ve sadece seyahat süresini kısaltarak çevreyi korumakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuza daha az böcek ilacı koyarsınız. Başka bir ikramiye mi? Mevsiminde olduğu için bol miktarda yiyecek satın aldığınızda, çiftçilerin ve mağazaların onu raflara ulaştırması daha az iş gerektirir ve maliyeti daha düşüktür.
Mevsimsel yemek yemekle aynı konuda, belki de aylık meyve suyu temizliğinizi bir sebze temizliği ile değiştirmeyi düşünebilirsiniz.Meyve suyu sadece süper sağlıksız değildirve kilo vermenin pahalı bir yolu (gerçekten hepsini geri aldığınızda), aynı zamanda çevreye de zarar verir. Meyve suyundan elde edilen hamur, tıpkı gıda atıkları gibi, hava akışının olmaması nedeniyle daha fazla metan gazı üreten çöplüklere gider.
4. Etsiz (veya Balıksız) gidin
Fotoğrafı çeken Kendra Valkema
Bunu her zaman duyarsınız ve bundan bıkarsınız. Ancak et endüstrisinin çevresel etkisi katlanarak artmaktadır. Kapladığı arazi, kullanılan su ve toplam sera gazı emisyonları küresel ısınmaya büyük katkı sağlıyor ve İngiltere kırmızı et üzerinden vergi almayı bile düşünüyor . Üstelik bu sadece et değil, hazır suşi kartonlarınızı doldurmak için aşırı avlanmak çok büyük bir bedel ödedi. Bir dahaki sefere suşi için can attığınızda, kafeteryanızdan veya marketten aldığınızda o balığın kartonda ne kadar kaldığını düşünün ve belki de avokado rulosunu kapın.
Çevrenin arada bir et ve balığı kesmesi harika olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için de harikadır (eğer eti sebzelerle ve sağlıklı karbonhidratlarla değiştiriyorsanız) ve size büyük nakit tasarrufu sağlar. Ve bu sebzeli yaşamla ilgili değilseniz, birkaç sent daha fazla olabilir, ancak en azından organik süt ve etin küçük bir etki yaratması için bahar ve seçimleriniz konusunda biraz daha sağlıklı hissedin . Etsiz Pazartesi'yi denemek ister misiniz? İşte size başlamak için bazı tarifler.
5. Paketlenmiş Malzemelerden (ve Paketlerden) Kaçının
Fotoğraf Stephanie Marshall
Kafeteryanın tezgâhında duran küçük tuz, ketçap ve hardal paketleri büyük ambalaj atıklarıdır. Çoğu zaman ya da en azından kendi üniversitemde, okul hem daha küçük paketlenmiş ürünleri hem de ek kavanozlar halinde ketçap ve tuzluk sağlar, eğer kullanılırsa bir ton kağıt ve plastik tasarrufu sağlayabilir. Daha ileri gitmek için
& t park'ta ne yenir
Kampüs dışında mı yaşıyorsunuz? Paradan ve ambalajdan tasarruf etmek için temel malzemelerinizi toplu olarak satın alın ve plastik içinde duran şeyler satın almak yerine evden tupperware'de öğle yemeği getirmeyi deneyin. Yine de dikkatli olun, çünkü yemediklerinizi süresi dolmadan boşa harcamak sadece çevre ve bütçeniz için daha kötü olacaktır. Buna ek olarak, mümkün olduğunda, çeşme sodayı Diet Coke şişesi yerine veya şişelenmiş musluk suyunu tercih edin.
6. Gıda Payından Yararlanın
Fotoğraf Carolyn Chin
Topluluğunuzu destekleyen ucuz, yerel ve mevsimlik ürünler elde etmenin en iyi yollarından biri, üniversitenizin veya topluluğunuzun bir CSA (Topluluk Destekli Tarım) çiftlik payına sahip olup olmadığını araştırmaktır. Örneğin, McGill Üniversitesi'nde istediğiniz yiyecek sepeti türünü seçebilirsiniz. tam olarak dairenizde kaç kişi olduğuna ve kampüste hangi aylarda olacağınıza bağlı olarak . Bu, market üretim reyonundaki durağı atlamanın ve bunun yerine taze ve yerel meyve ve sebzeleri almanın harika bir yoludur.
7. Gümüş Eşya Çalın (veya Sadece Yemeklerinizi Yapın)
Wisegeek.com'un izniyle
Tamam bu konuda beni dinle. Çoğu zaman okullardaki kafeteryalarda yemekhanede yemek yiyenler için gümüş eşya bölümü ve yemeklerini yanına götüren öğrenciler için plastik çatal bıçak takımı bölümü bulunur. Plastik gümüş eşyalar, atık depolama alanı israfıdır ve nakit paradaki kişi tarafından taciz edilme riskini almaya istekliysen, en azından biraz plastik biriktirdiğinden emin olabilirsin.
Evde yaşayanlar için, bir dahaki sefere piknik veya akşam yemeği partisinde, eğer herkese yetecek kadar gümüş çatal bıçak takımı yoksa, arkadaşlarından kendilerininkini getirmelerini istemek para kazanabilir. Sadece plastiği korumakla kalmaz, aynı zamanda şaraba koyabileceğiniz plastik çatallara harcayacağınız birkaç kuruşu da kurtarır.
