Arka fon
Chicago'da iki başarılı Başıboş Tavuk'u açtıktan sonra, Chris ve ailesi pandeminin doruğunda toplayıp Ann Arbor'a taşınmaya hazırdı. Chris, Ann Arbor lokasyonunu bir misyon göz önünde bulundurarak inşa etti: tipik kolej çocuğu estetiğine hitap etmek. Garsonlar ve garsonlar yerine, Chris bir kasiyer seçti ve kendi tarzınızda oturun. Stray Hen'de dekordan menüye kadar her şey bu kalabalığa hitap etmek için Chris tarafından özenle seçilmiştir ve bunu yaparken kesinlikle harika bir iş çıkarmıştır. Chris, yemeğinin ve çalışanlarının kalitesiyle gurur duyuyor. Yeni personel alırken, tipik iş kriterleri yerine kendisiyle aynı değerleri paylaşan kişileri arar. Chris, müşterilerinin yüzünü güldürmek istiyor ve bunun personeliyle başladığına inanıyor. Oturup Chris'i dinlerken yemeğine, ailesine ve bu topluluğa duyduğu derin tutkuyu hissedebiliyorduk. Bu benim Stray Hen'de ilk kalışımdı ve sizi temin ederim ki geri döneceğim.
Örnek Tadım
Michigan Spoon, Chris'le oturup olası yeni bir bitki bazlı ekleme de dahil olmak üzere bazı menü öğelerini deneyecek kadar şanslıydı. Menülerindeki bu gizli zirve, geniş menülerinin geri kalanını denemek için beni daha da heyecanlandırıyor.
Yulaf Sütlü Karamelli Buzlu Latte
Bu lezzetli yulaf sütlü karamelli buzlu latte ile örneklememize güçlü bir şekilde başladık. Chris bize krem şanti ile doldurma seçeneği verdi - her iki şekilde de kesinlikle isabetli. Hepimiz, çalışma özlemimizi gidermek için bir kahve için geri geleceğimize karar verdik. Karamelli buzlu latte dışında, kahve seçenekleri arasında beyaz çikolatalı mocha latte, harmanlanmış espressolar ve daha pek çok şey bulunur.
Türkiye Roll Up
Stray Hen'in leziz kahvesinin tadını çıkardıktan sonra, Chris'in bize güzelce hazırladığı serpmeye geçtik. Stray Hen, tipik kahvaltı seçeneklerinin yanı sıra sandviç ve salatalardan oluşan geniş bir öğle yemeği menüsüne de sahiptir. Chris bize unlu tortillada peynir, marul, domates ve krem peynirli hindi rulosu yaptı. Rulo daha sonra biraz gevrek eklemek için kızartılır. Hindi roll up'ları, içerdiği lezzetlerin lezzetli kombinasyonlarını sevdiğimiz için hızla gitti.
Cips ve Guac
Chris, klasik cipslerde guac ile alışılmadık bir dönüş yaptı. Bu eşleştirme, glütensiz bir çip, avokado püresi, büyük domates parçaları, soğan ve tabii ki tuz ve karabiber içeriyordu. Genelde glütensiz ürünlere yönelmem ama bu çipin tadı tam olarak geleneksel bir tortilla çipi gibiydi. Büyük domates ve soğan parçaları guac dokusunu verdi ve lezzetlerini belirginleştirdi. Bu, şu anda Stray Hen'in menüsünde olmayabilir ama kesinlikle yakında eklenmesini umuyoruz.
Bitki Bazlı Tavuk Nugget
Bir restorandayken genellikle bitki bazlı etleri denemediğimi ilk kabul eden ben olacağım, ancak bu tavuk kanadı fikrimi değiştirdi. Chris, külçeleri mükemmel bir şekilde eşleşen kremsi ve lezzetli bir çiftlikle eşleştirdi. Külçeler çıtır çıtırdı ve gerçek tavuk bazlı külçelere çok benziyordu. Hepimiz bu külçelerin ne kadar şaşırtıcı olduğuna şok içinde oturduk. Lütfen, lütfen, lütfen bunları bir an önce menüye ekleyin!
Mükemmel Granola
Stray Hen'in en popüler menü öğelerinden biri, yunan yoğurdu, granola, bal ve taze meyve içeren granola parfedir. Kesinlikle basit bir yemek olsa da, sadeliği parlıyor. Taze meyveye sürekli erişimi olmayan üniversite öğrencileri için, yurtlarda genellikle eksik olan tazeliği tatmak için bunu sipariş etmeniz gerekir.
