Paula Deen’in en sevdiği malzeme, içerdiği yüksek doymuş yağ nedeniyle genellikle kötü bir şöhrete sahiptir. Ancak dünyanın her yerindeki tereyağı sevenler şimdi geri dönüşünde sevinebilirler.
Mark Bittman, Op / Ed yazarı New York Times , ölçülü tereyağı zevkini vurgular . Tereyağından uzak durmamıza gerek olmadığını, sadece gerçek ve sahte şeyler arasındaki farkı öğrenmemiz gerektiğini açıklıyor.
hotdog adı nereden geldi
Kolesterol veya süt alımınızı izleyenler tereyağı alternatifleri bulabilir. İşte , Ama orada tereyağının sağlığınıza zarar vereceğinden endişelenmenize gerek yok ( gerçek mandıra senin için iyidir , söz veriyoruz).
Marketteki tereyağların büyük çoğunluğunun sizi ezdiğini biliyoruz çünkü biz de öyleyiz. Bir dahaki sefere süpermarketin süt ürünleri bölümünde sıkışıp kaldığınızda hangi tereyağını satın alacağınızı düşünürken en yaygın türlerin dökümünü burada bulabilirsiniz.
Not: Aşağıda listelenen tüm butter'lar Bittman onaylı değildir. Süt reyonunda bulacağınız en yaygın tereyağı ve tereyağı ikamelerinin bir listesini hazırladık. Size kolaylık sağlamak için, hangi tereyağların gerçek hangilerinin sahte olduğunu işaretledik.
1. Tuzsuz Tereyağı veya 'Tatlı Krema Tereyağı' (Gerçek)
Fotoğraf Kristin Arbutina
Muhtemelen gitmeniz gereken şey budur ve iyi bir nedenden ötürü. Yaklaşık% 80 süt yağı içeren bu tereyağı, pişirmeden sotelemeye kadar çok yönlüdür.
2. Tuzlu Tereyağı (Gerçek)
Fotoğraf Kristin Arbutina
kanada pastırma ve jambon arasındaki fark nedir
Tuzlu tereyağı pişirme için kullanılabilir, ancak çoğu tarifte tuzsuz tür kullanılır. Biri nedenleri Tuzsuz tuzlu tereyağı kullanımının arkasında, tarifteki baharatları yeniden ayarlayabilmektir.
3. Çırpılmış Tereyağı (Gerçek)
Fotoğraf Sol Lee
bitkisel yağ ve zeytinyağı aynı şey midir
Bu tereyağı pişirme veya pişirme için tavsiye edilmese de, en iyisi tostun üzerine sürmek veya yemekleri bitirmek için kullanmaktır. Çırpılmış tereyağı, standart tereyağından daha az kaloriye ve daha yumuşak ve daha hafif bir dokuya sahiptir.
4. Avrupa Tarzı veya 'Kültürlü' Tereyağı (Gerçek)
Kraliçe Jeanne's Cuisine'nin izniyle
Bu çubuk, klasik tereyağından daha fazla yağ ve daha az nem içerir ve lapa lapa hamur işleri (kruvasan diyebilir misiniz?) Üretimi ile tanınır. Kültürlü tereyağı, fermente (veya 'kültürlü') kremadan yapıldığı için keskin bir tada sahiptir. Tuzsuz tereyağı gibi, bu tür hem pişirme hem de pişirme için kullanılabilir.
yiyecekler buzdolabında ne kadar süre dayanabilir
5. Sürülebilir Tereyağı (Sorta Real)
Fotoğraf Jenny Park
Bu tereyağı (ör. Land O’Lakes ve I Can't Believe It not Butter!) Yağ, doymuş yağ ve kalori bakımından tipik tereyağı veya margarinden daha düşüktür. Yumuşak doku, tereyağı ve bitkisel yağın (veya diğer tatlandırıcıların ve dolgu maddelerinin) kombinasyonundan kaynaklanır, bu da onu yaymak için en iyi hale getirir. Çeşitli tatlarda gelir ancak pişirme veya yemek pişirmek için tavsiye edilmez.
6. Tereyağımsı Sürme (Sahte)
Fotoğraf Jenny Park
Bu sürülebilir ürünler yumuşak bir dokuya sahiptir, ancak gerçekte çok az veya hiç gerçek tereyağı içermez. Çoğunlukla bitkisel yağlardan oluşan bu sürülebilir ürünlerin faydaları arasında daha az kalori ve düşük kolesterol bulunur. Etiketleri kontrol ettiğinizden emin olun çünkü daha yüksek miktarda yağ içeren tereyağı benzeri sürülebilir ürünler pişirme için en iyisidir. Daha az yağlı olanlar daha fazla su içerir ve daha sert unlu mamullere (ew) yol açar.
Bu diğer ilgili makalelere göz atın:
- Kahvenizde Neden Tereyağı Denemelisiniz?
- Tereyağınızı Nasıl Süslersiniz?
- Üstün Niteliklere Sahip Tereyağı Bıçağının Varlığını Öğrenin
