Sayfasından bir sayfa aldıkNicki Minaj’ın başucu kitabıorada en iyi tavuk pirzola tarifini bulmak için:
Soyadı pirzola olmadığı sürece tavuklarla dalga geçmem
Baharat gibi emilmesine izin verin ... '
Nicki'nin çok güzel bir şekilde belirttiği gibi, tavuk pirzola, özellikle fakir ve zaman sıkıntısı çeken üniversite öğrencileri için tavuk hazırlamanın harika bir yoludur. Bu yüzden büyükannelerimizden ünlülere kadar beş klasik tarifi test ettik.Food Network şefleri, orada en iyisini bulmak için. İşte bulduklarımız:
[Sorumluluk reddi: Temel tavuğumuz, Trader Joe’nun derisiz kemiksiz tavuk göğsüydü. Tavuğu inceltmek için uzunlamasına kestik ve kızartırken İtalyan ekmek kırıntıları, normal un, tuzsuz tereyağı ve sızma zeytinyağı kullandık.]
1. Ina Garten’in klasik tavuk pirzola tarifi
Fotoğraf: Sarah Lucas
Kaliforniya rulosunda kaç kalori vardır
Tavuğun kraliçesi olan Ina’nın tarifi, tavuğu her şeyi bilen kişi olarak onun hünerini vurguluyordu. Tavuk pirzolalarını un, tuz ve karabiber karışımıyla kaplar, ardından biraz suyla çırpılmış yumurtalara batırır, ardından üzerlerini (cömertçe) İtalyan ekmek kırıntıları ile kaplar. Köfteleri sıcak zeytinyağı ve tereyağı karışımı ile soteliyor. Kızardıktan sonra fazla yağı boşaltmak için onları bir kağıt havluya koyar.
Tavuğu sulu, güzel kaplanmış ve lezzetli bulduk. Sıcak yağ, tavuğu kaplamak için güzel, huysuz bir parça kırıntıya izin verdi. İlk tadımızdan sonra bir kazanan bulduğumuzu sanıyorduk.
[Sorumluluk reddi: ikimiz de BÜYÜK Ina hayranlarıyız.]
2. Nana’nın Tavuk Pirzola
Fotoğraf: Sarah Lucas
Sydney’in İtalyan büyükannesi, ünlü tavuk pirzolalarıyla dünya çapında (veya belki de sadece ailede) tanınır. İnce dilimlenmiş tavuk pirzolalarını biraz kıyılmış maydanozla çırpılmış yumurtalara koyar. Ardından tavuğu biraz limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış İtalyan ekmek kırıntılarına koyar. Tavuğu kızgın yağda kızartır, kızardıktan sonra kağıt havluya koyar ve ardından taze limon suyu sıkarak pirzolalara vurur.
Tavuk lezzetliydi ve limon yemeğe taze bir lezzet kattı.
son satış tarihinden sonra yumurtalar ne kadar iyi
[Sorumluluk reddi: Sydney büyükannesini seviyor, bu yüzden tavuk konusunda önyargılı hissediyordu.]
3. Pioneer Kadının Tavuğu
Fotoğraf: Sarah Lucas
pişirme için bir tava nasıl yağlanır
Basit tariflerin destekçisi olan Pioneer Kadın’ın tarifi kesinlikle yapımı en kolay olanıydı. Tavuk pirzolalarını un, tuz ve karabiber karışımına tarıyor ve ardından sıcak bir tavaya koyuyor.
Tarifin kolaylığına rağmen lezzet eksikliği bu tarifi son sıraya koydu. Tavuğun tadı çok tavuk gibiydi, ama tadı bizi etkilemedi.
4. Marge'ın Tavuğu
Fotoğraf Gus Frerotte
Abby'nin, muhteşem tavuğu ile tanınan ünlü ve sevilen bir Pittsburgh yerlisi olan büyük büyükannesi bize ikinci büyükanne tarifimizi verdi. Yöntemleri, tavuk pirzolalarını eritilmiş tereyağına batırdığı ve ardından onları Panko (Japon ekmek kırıntıları), tuz ve karabiberle kapladığı diğer tariflerden en çok farklıydı. Tavuğu bir yaprak tavada 400º fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirir.
Tavuk tereyağlı ve lezzetliydi, ama yağda kızartılmış tavuk pirzolasının çıtır kaplaması yoktu ki çok özlediğimiz.
[Sorumluluk reddi: Abby de büyük büyükannesini seviyor ve yemeğin muhteşem olduğunu düşünüyor.]
5. Ina’nın Parmesan tavuğu
Son tarifimiz için tavuk kraliçesine döndük, ancak klasik tarifini değiştirmek için biraz parmesan ekledik. Orijinal tarifindeki tek değişiklik, ekmek kırıntısı kaplamasına rendelenmiş parmesan peyniri eklenmesiydi.
doğum gününde sana şarkı söyleyen yerler
Nihai sonuç orijinal tavuk pirzola tadı üretmese de, keskin peynirden gelen lezzet artışı tarife lezzetli bir unsur ekledi. Sıcak ve çıtır çıtır kahverengi tavuğu gerçekten sevdik ve hangi yemeğin tadı biraz peynirle daha iyi olmaz?
[Sorumluluk reddi:Ina'yı SEVİYORUZ.]
Nihayetinde, tavuk pirzola yemeğinin her yönü hakkında dikkatlice düşündükten ve çok düşündükten sonra, Ina’nın parmesan tavuğu, liderlik kurulunun tepesindeki yerini inkar edemeyecek kadar iyiydi. Diğer tavuk tarifleri kendi yöntemleriyle mükemmel olsa da, parmesan tavuğunun lezzeti rakipsiz oldu. Gerçekten sıcak yağ ve ince tavuk pirzola kullanmak, tavuğun güzel kahverengi bir kaplamaya sahip olmasını ve çok çabuk pişmesini sağladı.
Bir kez daha Ina, tavuğun kraliçesi olmaya devam ediyor. Hangi tavuk pirzola tarifini kullanacağınıza karar verirken bir daha asla bakmayın.
