Uzun bir ders gününden eve döndüğünüzü ve odanın içinden yayılan taze pişmiş çikolatalı kurabiyelerin kokusuna kapıyı açtığınızı hayal edin. Cennet, değil mi? Ancak, sıcak, aşırı duygusal, mükemmel çikolatalı kurabiyeyi yaratmak için kime güvenmelisiniz? Peki ya tüm favori kurabiyeleriniz? Neyse ki sizin için, işte tüm favori kurabiyelerinizin kısa bir geçmişi.
Çikolata cipsi
Fotoğraf Mackenzie Barth
Anlaşıldığı üzere, Ruth Wakefield , Toll House restoranının sahibi, çikolata parçacıklı kurabiyeyi icat etti 1930'larda. Hikayede bazı tutarsızlıklar olsa da, birçoğu onun kurabiyeleri için fırıncı çikolatası veya fındıklarının bittiğine ve bunun yerine doğranmış yarı tatlı çikolatayı kullanmaya başladığına inanıyor.
Ancak göre The Great American Chocolate Chip Cookie Book , Wakefield asla kuruyemiş veya çikolata bitmezdi (sonuçta bir restoran işletiyordu), bu yüzden çikolatalı kurabiye Wakefield’ın saf pişirme dehasından doğmuş olmalı.
alkolden hızlı bir şekilde nasıl ayık olunur
Wakefield'ın çikolatalı kurabiyeyi nasıl bulduğu önemli değil, hepimiz yani Yaptığına sevindim. Aslında, memleketi Massachusetts, çikolatalı kurabiyeleri kendilerine yaptıkları için çok mutlu. durum tanımlama bilgisi . Daha kapsamlı bir geçmiş için göz atın Bu makale .
15 Mayıs Ulusal Çikolatalı Kurabiye Günü'ne bir göz atın ve kendi klasik çikolatalı kurabiyelerinizibu tarifpastırma çikolatalı kurabiyeler için.
Snickerdoodle
Lisa Gong'un fotoğrafı
Snickerdoodle'ların ABD'ye getirildi (özellikle New England) İngiliz, İskoç ve Hollandalı göçmenler tarafından. Kökenleri belirsizdir, ancak 'snickerdoodle' adı muhtemelen 'salyangoz mantısı' anlamına gelen Almanca schnecke knödel kelimesinden gelmektedir.
Anlaşıldığı üzere, Başkan James Buchanan Bu tarçınlı şekerli kurabiyeler için yumuşak bir noktaya sahip olduğu tahmin ediliyor. Bir başka eğlenceli gerçek: Snickerdoodles, durum tanımlama bilgisi Connecticut ve kullanarak kendiniz yapabilirsinizbu tarif.
zencefilli çörek
Fotoğraf: Sarah Comerford
Zencefilli ekmeğin kökenleri de gizemlidir, ancak Steven Stellingwerf'a göre, Zencefilli Kurabiye Kitabı olabilirdi Batı Avrupa'ya getirildi on birinci yüzyılda haçlılar tarafından, zencefil kökünün kökenleri Asya'da, özellikle de Çin'de olduğu için.
Çerezler genellikle ortaçağ Avrupa fuarlarında göründü ve kısa süre sonra ' kaportalar . ' Zencefilli kurabiye evler, yeterince ilginçtir, Almanya kökenleri , Grimm Kardeşler masalında yaygın olarak tanınır Hansel ve Gretel .
George Washington’un annesi Mary Ball Washington’un zencefilli kurabiye için kendi özel tarifi bile vardı (kek formunda). burada bulunabilir .
galeta
Fotoğrafı çeken Cari Lamba
Kurabiye'nin kökenleri İskoçya'dadır. ' bisküvi ekmeği Ortaçağda kalan ekmek hamurlarının kurutulmasıyla yapılmıştır. Sonunda, hepimizin bildiği ve sevdiğimiz lapa lapa kurabiyesini oluşturmak için maya tereyağı ile değiştirildi.
bir porsiyon yaban mersini ne kadar
İskoç Kraliçesi Mary'nin kimyon tohumları , ve kurabiye yapımı genellikle ona ve Fransız aşçılardan oluşan ekibine atfedilir.
Queen Mary’nin kraliyet mutfağına layık kendi kurabiyeni yapmak ister misin? Ödemebu tarifEarl Grey kurabiyesi için.
Yulaf ezmeli kuru üzüm
Fotoğrafı çeken Kristine Mahan
Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyelerin kökeni için popüler bir teori, İskoç / İngiliz kökenli olduklarıdır. yulaflı kek . Savaş zamanlarında, askerler onlarla savaşmak için yulaf kekleri taşırdı. enerji artışı savaş sırasında. Bu bebeklerin ilk tarifi tarafından yazılmıştır. Fannie Merritt Çiftçi 1896'da.
Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyeler de sıklıkla bir 'sağlıklı yiyecek' olarak kabul edilir ve özellikle sağlıklı bir tedavi için iyidir. Kendi sağlıklı ikramınızı yapmak için, glütensiz, vegan yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyeler için bu tarife göz atın.
Fıstık ezmesi
Fotoğraf Annie Pinto
The fıstık ezmesinin icadı kendisi kavrulmuş fıstığı ezip macun haline getiren Azteklere aittir. Kimin bir kurabiyeye fıstık ezmesini koyma fikrine sahip olduğundan emin değil ama çoğu insan buna inanıyor George Washington Carver araştırma makalesinin bir parçası olarak fıstık ezmeli kurabiye ile geldi ' Yerfıstığı Nasıl Yetiştirilir ve İnsan Tüketimi İçin Hazırlamanın 105 Yolu . '
Kendi fıstık ezmeli kurabiyeni mi arzuluyorsun? İçin bu tarife göz atınfıstık ezmeli öpücük kurabiyeleri.
orijinal listerin içinde ne kadar alkol var
Şeker
Mccormick.com'un izniyle
Tarihsel olarak, şekerli kurabiyelerin öncüsü, yerlilerin yaptığı Orta Çağ Arap mutfağında bulundu. şekerli kek Avrupalılar tarafından benimsenen. Modern Amerikan şekerli kurabiyeler, 1700'lerde Nazareth, Pennsylvania'ya kadar izlenebilir. Alman Protestan yerleşimciler —Onlara da (çok sık değil) Nasıralı şekerli kurabiyeler dır-dir veya Amish şekerli kurabiyeler.
Çeşitli tatiller için şekerli kurabiye yapma, kalıplama ve dondurma geleneği, şekerli kurabiyeleri bugün hepimizin bildiği ve sevdiği çok yönlü kurabiyeye dönüştürdü. Kullanarak kendi glütensiz şekerli kurabiyelerinizi yapınbu kolay tarif.
