Mısır şurubu, sağlıksız olduğu için yemememiz söylenen maddelerden biridir. Ama yine de onunla yemek yiyor muyuz? Muhtemelen her seferinde.
Mısır şurubu, mısır nişastasından üretilir ve yüksek fruktozlu mısır şurubunun temelidir. obezite ve diğer büyük sağlık sorunları .
Mısır şurubunun sizin için sağlıksız olduğu yaygın olarak kabul edilmesine rağmen, birçok kişi tartışmalı tatlandırıcının nasıl yapıldığını bilmiyor.
civciv-fil-a vanilyalı milkshake
Biraz araştırma yaptım mısır şurubu nasıl yapılır Böylece bu soruları dinlendirebilir ve gerçekten de düşünüldüğü kadar zararlı olup olmadığını anlayabiliriz.
Mısır şurubu yapmak için iki ana adım vardır: mısır nişastasını mısırdan ayırmak ve mısır nişastasını mısır şurubuna dönüştürmek.
Mısır Nişastasının Mısırdan Ayrılması
Mısır nişastasını mısırdan ayırmak sandığınız kadar kolay değil. Öncelikle muayeneden geçen mısır taneleri su ile karıştırılarak yumuşatılır. kükürt dioksit .
Çekirdekler yumuşatıldıktan sonra, çekirdek olarak bilinen çekirdeğin iç kısmı çıkarılır. Mikrop daha sonra ısıtılır ve preslenir, böylece içindeki mısır yağı serbest bırakılır.
Bu işlemden kalan herhangi bir malzeme daha sonra nişastası elyafından çıkarılır. Nişasta ayrıldıktan sonra öğütülmüş nişasta adı verilen bir protein karışımı ile karıştırılır.
Nişasta ve öğütücü nişasta, yüksek hızlarda karıştırılarak ağır bir nişasta ve hafif bir protein oluşturur. Kalan herhangi bir protein çıkarıldıktan sonra, nişasta mısırdan tamamen çıkarılır ve mısır şurubuna dönüştürülmeye hazırdır.
harry potter kek nasıl yapılır
Mısır Nişastasının Mısır Şurubuna Dönüştürülmesi
Mısır şurubu oluşturma sürecine asit hidrolizi. Islak nişasta, zayıf bir çözelti ile karıştırılır. hidroklorik asit ve sonra basınç altında ısıtıldı. Şeker, ısı ve hidroklorik asit tarafından nişasta moleküllerini parçalayarak oluşturulur.
Bu süreci farklı noktalarda durdurmak, çeşitli tatlılık seviyeleri yaratır. Hidroliz sürecine ne kadar uzun süre izin verirseniz, mısır şurubu o kadar tatlı olacaktır.
Şurup daha sonra, su miktarını azaltmak için buharlaştırılmadan önce istenmeyen tat ve renkleri ortadan kaldırarak son bir işleme tabi tutulur.
Ve dostlarım, mısır şurubu nasıl yapılır. Seni bilmem ama çok asitli ürünlerle üretilmiş bir şeyi yeme düşüncesi beni korkutuyor.
Neden zararlı ürünlerden oluşan ve sağlık sorunlarına yol açtığı düşünülen bir şeyler yemelisiniz? Bundan seçebileceğimiz çok daha sağlıklı yiyecek seçenekleri vardoğal şekerler içerir. Öyleyse bu işlenmiş yiyecekleri yemekten kaçınalım ve en iyisine bağlı kalalım. Hepimizin tek bir vücudu var, bu yüzden onu boşa harcamayın.
