San Luis Obispo'da okulda olmadığım zamanlarda, San Fernando Vadisi evim dediğim yer. Birçoğu bunu sadece 'vadi kızı' ifadesinin 'vadi' evi olarak biliyor, ama benim için bundan çok daha fazlası. San Fernando Vadisi, Los Angeles'ın daha az çekici ve sofistike kısmı olarak görülüyordu, ancak yavaş yavaş daha moda ve alakalı hale geliyor. Bu, yemek sahnesine ve aranan birçok yeni restoranın tanıtımına bağlanabilir. Bu liste hem eski hem de yeni vadi noktalarının bir karışımıdır. Ünlü şefler tarafından manşetlere konulmayan ve çok sayıda yemek dergisinde yazılan harika yemekler yaratan restoranları hatırlamanın önemli olduğunu ve aynı zamanda vadiye tanınmasını sağlayan yeni yemek mekanlarını vurgulamanın önemli olduğunu düşünüyorum.
sert elma şarabı ne kadar süreyle iyidir
Stanley's
Nerede: Sherman Oaks
Okuldan eve geldiğimde, Stanley's mutlaka ziyaret edilmeli. Birkaç yıl önce, Stanley'nin Ventura Bulvarı'ndaki orijinal konumu aniden kapandı ve yemeklerini bilen ve sevenleri üzdü. Tüm dualarımıza cevap veren Van Nuys Bulvarı'nda eski ve yeni menü öğelerinin bir karışımını sunan yeni bir restoran yeri açıldı. Stanley'nin gösterinin yıldızları, salatalarını, özellikle de Amy'nin Greyfurt Salatası (yukarıda resmedilmiştir), greyfurt, kıyılmış tavuk, avokado, kaju fıstığı ve keskin bir susam sosunu içerir. Restoran, sıcak ve taze ekşi mayalı ekmeklerinin yanı sıra, diğer favorim olan pesto tavuk makarnası gibi, Stanley'nin bükümlü geleneksel yemekleri ile de tanınır.
Tokyo Iroha Sushi
Nerede: Studio City
Evet, bu resim #foodporn'un özüdür. Iroha Sushi ikonik olanı getiriyor suşi burger vadiye ve göründüğü kadar iyi! Bu restoran, yüksek kaliteli suşi için bir vadi temelidir ve şimdi bu Amerikan Japon kreasyonunu sunmaktadır. Iroha'daki tüm menü öğeleri iyi, ancak giderseniz, iki çıtır pirinç ekmeği, kırmızı soğan, domates, marul ve baharatlı ton balığı içeren klasik baharatlı ton balıklı suşi burgerini sipariş etmenizi şiddetle tavsiye ederim.
# Kaşık İpucu: Balık seviyorsanız, aynı zamanda harika bir tavuk teriyaki versiyonu da yaparlar.
Nat's Early Bite Coffee Shop
Nerede: Van Nuys
Nat'ın Early Bite'ı süslü bir şey değil, ama bu onun çekiciliğinin bir parçası. Bazı doyurucu ve geleneksel akşam yemekleri sunuyorlar, ancak bana özellikle üstün oldukları iki şey var: Tortilla Çorbası Sebzeler, cipsler, peynirler ve tıknaz avokado ile baharatlı tavuk çorbasına (tavuk hariç) ve bağımlılık yapan pişmiş ürünlerine (yapışkan çörekler ve kurabiyeler ailemin favorisi) benzeyen (yukarıda resmedilmiştir). Nat's'ta çorbayı denedikten sonra, yatakta hasta yatarken isteyeceğiniz tek şey bu. Nat's Early Bite rahatlatıcı, ucuz ve çocukluğumdaki favorim büyüyor !.
La Fogata Meksika Restoranı
Nerede: Van Nuys
La Fogata, sanki San Fernando Vadisi'nde deneyebileceğiniz en iyi Meksika yemeklerinden bazıları ve bunu sadece haftada bir yiyerek büyüdüğüm için söylemiyorum. La Fogata, 1977'den beri vadi yemeklerini besleyen bir aile işletmesidir. Menülerinin geniş bir yelpazesini denedim ve hiç hayal kırıklığına uğramadım. En sevdiğim menü öğesi onların Altın tacos süper çıtır çıtır, kızartılmış sert kabuklu tacolar, üstleri marul, domates ve peynirle doldurulmuş - fantastik kadifemsi salsalarına ek olarak. Uzun bir aradan sonra evden ayrıldığımda, her zaman özlediğim son öğün, kremalı fasulye ve pilavlı La Fogata'nın sert kabuklu tavuklu taco'larından oluşan bir tabaktır. Bu en iyisi.
Pitfire Pizza
Nerede: Kuzey Hollywood
Pitfire Pizza, mevsimlik malzemelerle ve bu dünya kombinasyonlarından sıcak odun ateşinde pişirilmiş pizzalar yaratır. Örneğin, Burrata Pastası (yukarıda resmedilmiştir), burrata mozzarella parçaları, pesto, roka ve doğranmış fındıklarla süslenmiş favorilerimden biridir. Pitfire'ın menüsü, her zaman taze malzemelerle hazırlanmış basit ama karmaşık tatlara sahip yemekler içerir. Açık havalarda ateş çukurları ve sıcak yaz gecelerinde canlı müzik eşliğinde konumun kendisi yerel bir mahalle eklemi gibi hissediyor. Bu, gurme pizza, makarna ve salataları paylaşırken arkadaşlarınızla ve ailenizle bir araya gelmek için harika bir mekandır.
Brent's Deli
Nerede: Northridge
Brent's Deli, klasik şarküteri seçimleriyle bana Yahudi kökenlerimi hatırlatıyor. Lahana salatası ile doyurucu rahat yemek havasındaysanız, denenecek yer burasıdır. Brent'in popülaritesinden hiç şüphe yok. 1969'dan beri Northridge'de bulunan ve şimdi ikinci bir lokasyona sahip olan Brent's, konserve sığır sandviçlerinden tavuklu matzo top çorbasına kadar bazı şarküteri lezzetleri servis ediyor. Yine de turşu olmadan şarküteri yiyecekleri değil ve Brent's ortalama bir yarı ekşi salatalığın nasıl yapıldığını biliyor. LA'deki tüm Yahudi şarkıcılar arasında Brent's en iyilerinden biridir!
Carney's
Nerede: Studio City
Carney sosisli sandviç ve burger treni, 1981'de Studio City'deki Ventura Bulvarı'na çıktı. Aslında yukarı kalkmadı, ama restoran eski bir Pasifik Demiryolu yolcu treninden inşa edildi. Carney's en iyilerini sunar sosisli sandviç LA'de, harika burger ve sosislere ek olarak. En dikkat çekici menü öğeleri, büyük olasılıkla kadifemsi, yağlı ve zengin olan biberidir. Carney's, favorilerim olan klasik sosisli sandviçler servis eder. kırmızı Baron , kırmızı lahana turşusu, acı peynirli köpekler, Chicago köpekleri ve New York tarzı köpeklerle süslenmiştir. Bu, bir dönüm noktasında yer alan en iyi şekilde rahatlatıcı besindir.
Talesai
Nerede: Studio City
Yenbamroong ailesi, 1992'den beri Studio City yiyenlere cazip Tay yemekleri sunuyor. Aile tarafından işletilen bu restoran, Tayland yemek isteklerini asla hayal kırıklığına uğratmıyor. Menüdeki her şey kaliteli ve lezzetli, bu da favori yemek seçmemi zorlaştırıyor. Yine de mezeleri, tavuk larbları, çıtır çıtır çıtır böreği ve en iyi seçimlerimden bazıları olarak mee krob ile kısmen seviyorum. Talesai ayrıca lezzetli ev yapımı hindistancevizi dondurması ve Tay kahvesi yapar. Eğer vadideyseniz ve iyi bir Tayland yemeği için susamışsanız, Talesai'yi denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Yerel Köylü
Nerede: Sherman Oaks
Yerel Köylü'nün gözden kaçırılması kolaydır. Bu restoranın göze çarpmayan bir görünümü var, ancak bir kez girdiğinizde, bir New York metro istasyonunun sofistike bir versiyonundaymış gibi hissedeceksiniz. The Local Peasant, bar yemekleri ve özel kokteyller üzerine gurme dokunuşlarla vadiye modern bir manzara getiriyor. Mevsimsel menüleri her zaman değişiyor, ancak balık cipsleri ve kalın kesilmiş patates kızartmalı sulu burgerleri gibi klasik doyurucu menü öğeleriyle öne çıkıyorlar.
Barone's
Nerede: Valley Glen
Eski usul, kırmızı deri kabin, İtalyan yemeği arıyorsanız, Barone's tam size göre. Bu restoran 1945'ten beri vadideki konuklara meşhur peynirli lazanyası ve dikdörtgen tarzı Neopolitan pizzası servis ediyor. Barone pizzaları, ince kabukları ve içten dışa süslemeleriyle gösterinin yıldızı. Peynirin altına soslar yerleştiriyorlar ve pizzalarının her birine kabarcıklı mozzarella sosuna imza atıyorlar.
EN İYİ YENİ NOKTALAR
Mizlala
Nerede: Sherman Oaks
Hollywood'daki Cleo restoranında eski bir şef tarafından başlatılan Mizlala, gurme Akdeniz yemeklerini vadiye getiriyor. Restoran, hem otantik hem de yenilikçi lezzetleri harmanlayan küçük tabakların yanı sıra kebaplar ve taginler servis etmektedir. Şerinin yanı sıra flambeed olan hellim yemeği sipariş etmenizi öneririm. kavrulmuş Brüksel lahanası , gevrek Fas usulü kızarmış tavuk ve klasik humus masabacha ücretsiz za'atar gözleme ile yemek için. Mizlala duvardaki bir delik gibi görünebilir, ancak vadinin ümit verici mutfak sahnesine katkıda bulunan hoş bir sürpriz.
Katsu-ya'dan Hızlı
Nerede: Studio City
Ventura Bulvarı'nda oldukça yeni olan Quick by Katsu-ya, Katsu-ya markasının orijinal bir yan ürünüdür. Bu restoran işi basitleştiriyor: YALNIZCA istiridye, açık el ruloları ve ramen. Beni Quick'i denemeye çeken şey onların değildi pencereler , aslında MSG içermez, ancak şovu çalan orijinal açık el atışlarıydı. El ruloları 2-3 $ arasında değişir, bu da farklı balıkları karıştırmayı ve eşleştirmeyi kolaylaştırır. Lezzetli, taze ve yaratıcılar. Quick'un servisi hızlıdır, amaçsızdır ve fiyat doğrudur.
Bollywood Isırıkları
Nerede: Sherman Oaks
Şu anda 'yumuşak açılış' sürecinden geçen Bollywood Bites, vadi yemek sahnesine çok yeni bir katkı. Bu restoran tavuk tikka masala, sarımsaklı naan ve sebzeli biryani gibi bazı geleneksel lezzetler sunuyor - ama onu ayıran şey Hint sokak yemeği seçimi (chaat). Onların Chaat menüde favorilerimden bazılarını içerir: Pani puri naan wraps ve samosa chaat . Bollywood Bites'in yemekleri otantik, karmaşık lezzetlerle dolu ve lezzetli bir şekilde zengindir!
İster bir vadi yerlisi olun, ister sadece Los Angeles'ı ziyaret edin, deneyebileceğiniz yerler buraları! San Fernando Vadisi, çeşitli, lezzetli yiyecekler pişiriyor ve mutfak spot ışığında anını hak ediyor.
