Geçen baharda Dublin'de Trinity College'da okuduktan sonra Bowdoin'deki ilk dönemime başladığımda, sürekli olarak “yurtdışından gelen iğrenç son sınıf öğrencisi” klişesine düşmediğimin farkındayım. Kendimi bulunduğum yerde tam olarak bulunabilecek türden biri olarak düşünmek istiyorum ve içinden çıkamayacağım nostalji çukurlarına düşmekten çekiniyorum. Bunun dezavantajı, doğrudan sorulmadığı sürece yurtdışındaki dönemimden tamamen bahsetmekten kaçınıyor olmamdır (bu da kaçınılmaz olarak “Yurtdışı nasıldı?” ve “Harikaydı!” gibi değiş tokuşlara yol açar - bu tam olarak özetleyici değildir. Dublin'de dört ay yaşama deneyimi). Gerçek şu ki, deneyimi özetlerken nereden başlayacağımı gerçekten bilmiyorum: Belirli bir vurguya mı odaklanıyorum? Derslerime, oda arkadaşlarıma veya belki de İrlanda'da yaptığım seyahatlere dalıyor muyum? Ama beni gerçekten sömestrimle ilgili bir sohbete sokarsanız, hikayeler için beynimi harcadığımda ortaya çıkanların genellikle yediğim yemekle ilgili olduğunu görüyorum.
Önemli bir sorumluluk reddi beyanı: İrlanda bir yemek yeme yeri değildir. Kızarmış balıkları gerçekten sevmiyorsanız ve Guinness (ki, beni yanlış anlamayın, Guinness'i seviyorum - ve sadece İrlandalıların, aksini söylersem geri dönmeme izin vermeyeceğinden korktuğum için değil), İrlanda'nın cazibesiyle çok daha fazla ilgisi var. manzara ve mutfak sahnesinden daha tarih.
Ama olsa bile ' İrlanda yemeği ” biraz hayal kırıklığı yaratıyor, Dublin kendi canlı, uluslararası mutfağı ile hareketli bir şehir. Daha önce hiçbir şehirde gerçekten yaşamadığım için, her fırsatta sadece çok sayıda ve çeşitli yemek seçeneklerinden sürekli olarak şaşırdım ve memnun kaldım. Los Angeles'ın uzak kenar mahallelerinde büyüdüm, bu da hayal edebileceğiniz her mutfaktan olağanüstü yiyeceklere erişebildiğim anlamına geliyordu - 210 otoyolunda 45 dakika sürdüysem. (Bu Kuzeydoğu L.A.'ye; Santa Monica'ya gitmek için trafiğin yoğun olduğu saatlerde bir veya iki veya üç saat ekleyin.)
Dublin'de ise her şey parmaklarımın ucundaydı. Güney tarafında, şehir merkezine yakın Liberties'de yaşadım. Her gün Trinity'ye yaptığım 20 dakikalık yürüyüşte, göletin karşısında dedikleri gibi, muhtemelen yüzlerce restoran, bar ve 'paket restoran' noktasından geçtim. Dublin'in kesinlikle üst düzey restoranlar için bir sahnesi var, ancak ciddi bir bütçeye sahip bir öğrenci olarak (Dublin sürekli olarak Avrupa'nın en pahalı şehirlerinden biri olarak gösteriliyor, bunu doğrulayabilirim), ucuz öğle yemeğiyle daha çok ilgileniyordum. noktalar.
Haftada iki ya da üç gün, öğle yemeği için daireme geri dönmek için yeterli zamanım olmadan tam bir gün boyunca kendimi kampüste buldum. Daha özverili bir şef olsaydım, bu günler için önceden yemek hazırlamayı ve kampüse tupperware getirmeyi deneyebilirdim. Bunun yerine, genellikle kampüse geri getirebileceğim ucuz ve lezzetli bir öğle yemeği aramak için şehir merkezinde dolaştım. Sonunda benim için bir tür oyun haline geldi: En düşük maliyetle en fazla lezzeti nasıl elde edebilirim? O gün yanımda sadece beş euroluk bir banknot getirerek kendime daha fazla meydan okur ve beni bir bütçeye bağlı kalmaya zorlardım.
İlk başta, bunda pek iyi değildim - yerel olarak önceden hazırlanmış sebzeli sarmalara başvururdum. Tesco (3,99 cips ve bir içecek dahil kesinlikle fena değil), ancak Dublin'i daha iyi tanıdıkça yemek deneyimlerim önemli ölçüde iyileşti. Sosyal medyayı araştırarak, arkadaşlarımdan tavsiyeler alarak ve yoğun bir şekilde kulak misafiri olarak, hızlı favoriler haline gelen birkaç noktaya giden yolu buldum.
Sık sık Dame Caddesi'ndeki Umi Falafel'e, dairem ve kampüsün tam ortasında, Filistinli Falafel sandviçinin hevesli bir hayranı olduğum yere döndüm: pide kesinlikle çıtır falafel, humus, domates, patlıcan (veya patlıcan) ile ağzına kadar doldurulmuş. kötü), maydanoz ve en iyisi tonlarca turşu. Yedi euro için bu, lezzet-maliyet oranında üst sıralarda yer alıyor.
Bir başka düzenli favori, Trinity kampüsünün hemen kenarındaki Mama's Revenge Burrito Hut idi. Burritolar Dublin'de şaşırtıcı derecede popüler ve şehirdeki hangi burrito noktasının en iyi olduğu konusunda çığlık atan maçlarla sınırlanan tartışmalara tanık oldum. Pablo Picante iyidir, ama Mama's'ta bir vejetaryen burrito için beş euro öğrenci fiyatının yanındayım. Pirinç, fasulye, tatlı patates, biber, soğan, peynir ve benim gibiyseniz bol bol acı sos , o yağmurlu Dublin günleri için daha ucuz ve konforlu yiyecek yok.
Yine de bu görevin en iyi yanı, sonunda tanıdık olmayan bir şehirde rutinler geliştirebilmekti. Dublin'e kimseyi tanımadan geldim ve kesinlikle yeni bir yere gitmekten çok korktum; ve programım ve derslerimde pek çok insanla tanışırken, nihayetinde şehri evim gibi hissettiren şey, haftada bir ya da iki kez uğradığım küçük kuytu köşelerdi. En sevdiğim kafedeki baristaların ya da bir şeyler içmek ya da bir şeyler yemek için uğradığımda annemin aşçılarının beni tanımasından daha iyi bir his yoktu. Yakında Dublin'e geri dönmeyi ve tüm bu yerlere geri dönmeyi umsam da, bu görev çok daha büyük nedenlerle değerliydi. Artık bir yuvaya dönüşebileceğim herhangi bir yer yapma yeteneğime çok daha fazla güveniyorum - en azından her zaman yemek etrafında bir topluluk var.
