Geçen yıl Floransa'da yurtdışında okurken, kendimi (neredeyse) işleyen bir mutfağa sahip ilk dairemde yaşarken buldum. Kısa süre sonra, her gece makarna yemenin ne maddi ne de fiziksel olarak sorumlu olmadığını anladıktan sonra, oda arkadaşım ve ben İtalyan bakkalı olan zorluğa başladık.
Fotoğraf kaylastudyabroadblog.wordpress.com'un izniyle kullanılmıştır
coca cola kola kullanmayı ne zaman bıraktı?
Daha önce Avrupa'ya seyahat ettiyseniz ve bir markete girdiyseniz, bazı farklılıkları fark etmiş olabilirsiniz: Kendi sebzelerini tartıyorlar, fıstık ezmesi yok ve bir dizi hayvansal ürün soğutulmadan bırakılıyor. Açık hava pazarları ve bakkal paylarımdan geçtikten sonra, hem süt hem de yumurta kartonlarının açık havada bırakıldığını görünce hayrete düştüm. Ya Salmonella zehirlenmesi? İçten çığlık attım. Bu yüzden, soğutulmamış yumurtalarının gerekçesini burada bulmaya koyuldum - farklı sağlık yasaları, muhtemelen?
Halfwayanywhere.com'un izniyle fotoğraf
yemeden önce kivi soyar mısın
Tam olarak değil, daha çok farklı uygulamalar gibi. Amerikalılar, Japonlar, Avustralyalılar ve İskandinavlar ile birlikte hepsi yumurtalarını yıkar ve bu nedenle buzdolabında saklamak zorundadır. Tavuklar yumurtaları bıraktıktan hemen sonra, onları sabun ve sıcak suyla yıkayan bir makineye yerleştirilirler. Bu işlem daha sonra kabukları temizler, ancak aynı zamanda 'kütikül' adı verilen koruyucu bir örtüyü sıyırır her yumurtayı doğal olarak saran. Avrupalılar ise yumurtaya bulaşmadan korunmak için bu doğal 'kütikül' e güvenmek için yumurtalarını yıkamıyorlar.
İngiltere gibi birçok Avrupa ülkesi, tavuklarını aşılamak Tavuklar yumurta bıraktığında salmonella bulaşmasını önlemek için. Aşıların, 'kütikül' ile bağlantılı olarak, Avrupa yumurtalarını bakterilerden koruduğu düşünülüyor, bu nedenle yumurtalarını soğutmuyorlar.
Fotoğrafı çeken Justin Shannin
Ancak USDA'ya göre, yumurtaları satın aldıktan sonra soğutmak bakterilere karşı korunmanın iyi bir yolu nerede yaşadığına bakılmaksızın. Gıda kaynaklı hastalık riskini tamamen azaltmanın tek gerçek yolu nedir? Yumurtaları pişirin!
normal bal ile çiğ bal nedir
