Duyduğumda 5411 turta Kampüsten beş dakikadan daha az bir mesafede yeni bir yer açmaya ayarlanmıştı, uğramam gerektiğini biliyordum. 5411 Empanadas'ın Evanston yerel ayarı Davis Caddesi'ndeki küçük bir mağazaya sıkışmış, Chicago topluluğuna on yıl boyunca yemek hizmeti verdikten sonra 7 Mayıs'ta müşterilere hizmet vermeye başladı.
Dükkâna girdiğimde, mükemmel pişen sıcacık ve çıtır hamur işlerinin kokusu beni daha da içine çekti. Taze hazırlanmış dolgular tuzludan tatlıya; Barbekü Tavuk, Jambon & Peynir ve Pastırma, Hurma ve Keçi Peyniri popüler favoriler arasındadır ve Muzlu Nutella her türlü tatlı özlemini tatmin edecektir. 5411, Tatlı Mısır, Ratatouille ve Karamelize Soğan da dahil olmak üzere bir dizi vejetaryen seçenek sunar ve İmkansız cepleri tamamen bitki bazlıdır.
Evanston yöneticisi Leticia Perez, 5411'in empanadalarının kalitesi ve kullandıkları malzemelerle gurur duyduğunu söyledi. Sipariş üzerine hazırlanan mantraları her seferinde lezzetli ve taze bir deneyim sağlar.
Perez, “Sipariş üzerine her şeyi pişiriyoruz” dedi. 'Lezzetleri yaratmaktan empanadayı bir araya getirmeye, pişirmeye ve kalite kontrolleri yapmaya kadar her lokmanın aynı tadı almasını istiyoruz.'
Şu anda menüde, her biri kendi karmaşık lezzet profiliyle özenle hazırlanmış 16 farklı empanada dolgusu bulunuyor. Nispeten küçük empanadalar - benimkini birkaç ısırıkta bitirdim - arkadaşlarınızla ve ailenizle birden fazla kombinasyon denemeyi kolaylaştırıyor. Perez, paylaşılan yemek deneyiminin insanları bağlantı kurmaya ve birbirlerinin şirketlerinden keyif almaya teşvik ettiğini söyledi.
Perez, 'Bence empanadalar insanları bir aile olarak bir araya getirmek için yaratıldı' dedi. 'Empanada'yı Evanston'daki yeni insanlarla ve yeni topluluklarla paylaşmayı dört gözle bekliyoruz.'
Perez, örneklemem için 5411'in en çok satanlarından birkaçını seçti ve size söylememe izin verin, çok etkilendim.
Ispanak & Peynir
Klasik bir lezzet kombinasyonu olan Ispanak ve Peynir empanadası hayal kırıklığına uğratmadı. Mozzarella, her lokma ile ince bir şekilde gerildi ve yeşillikler ve doğranmış soğan, cebi hafif ve havadar tuttu. Ev yapımı beşamel sos tüm bileşenleri bir araya getirdi. Spanakopita'dan tortellini'ye, Ispanak ve Peynir'e kadar pek çok kültürde bulunan bir çift, eğer bozulmadıysa tamir etmediğini kanıtlıyor. Bazen basit en iyisidir.
Pastırma, Hurma ve Keçi Peyniri
Bir empanadada hurma bulmayı asla düşünmezdim, ama lezzetli ve tatlı bir karışımda, ekleme çok güzel çalıştı. Pastırma, kuru meyvenin tatlılığını ve kremsi bir son için yapılan keçi peynirini kesen gerekli bir tuzluluğa katkıda bulundu. Perez'in en sevilen lezzetlerinden biri olarak kabul edilen Pastırma, Hurma ve Keçi Peyniri kombinasyonuna 5411'de mutlaka denenmesi gereken bir empanada'nın ayrı bir onurunu verirdim.
Mantar, Kekik ve Mavi Peynir
Mavi peynirin en büyük hayranı değilim, bunun için şüphelerim vardı, ama mavi peynir baskın değil. Bunun yerine, mantarlar gösteriyi çalıyor. Sarımsak tereyağında sotelenen ve empanadanın kenarlarından fırlayan mantarlar ortalığı karıştırdı - ama buna değdi.
Malbec Sığır Eti (ortada)
Kıyılmış sığır eti tam anlamıyla ağzımda eridi. Soğan, havuç ve biberiye ile kırmızı şarap redüksiyonunda yavaş kavrulmuş malbec beef empanada daha fazlası için bana mal-bec(koning) bıraktı.
5411, lezzetli ceplerinin yanı sıra, hindistancevizi talaşına sarılmış iki kurabiye kurabiyesi arasına sıkıştırılmış alfajores - dulce de leche dolgusu da sunuyor. Tatlı, sade veya bitter çikolata kaplı olarak tüketilebilir. Mağazanın chimichurri ve Red Hot kavrulmuş jalapeño sosu gibi yan soslar satın alınabilir ve 5411 donmuş empanadalarını ülke genelinde 17 eyalete gönderir.
Bunların yanı sıra, 5411 ayrıca mac ve peynir, tavuk köri ve muzlu nutella empanadas da taşır - sadece daha ilginç seçeneklerinden birkaçını belirtmek için. Perez, müşterilerin gelecekte de sınırlı süreli ve mevsimlik lezzetler görmeyi bekleyebileceğini söyledi. 5411 sürekli olarak yeni malzemelerle deneyler yapıyor, dedi.
Birincisi, tüm menüde ilerlemeyi planlıyorum. Bir espresso barı da bulunan 5411, mükemmel bir üniversite öğrencisi yemeğini sunar: karbonhidrat ve kahve.
