Hepimiz triptofanı, Türkiye'deki Şükran Günü yemeğinden sonra sizi uykulu yapan kimyasal olarak düşünürüz.Görünüşe göre bu tamamen bir efsane.
Bununla birlikte, triptofan hindi yemeklerimizden sonra neden hepimizin uykunun geldiğini açıklayamasa da, bu çok yönlü kimyasal, kafa karıştıran başka bir Şükran Günü fenomenini açıklayabilir: Çılgın ailemize O kadar uzun süre dostça davranmayı başardık.
kool saç boyası ne kadar süre kalır
Fotoğraf Morgan Goldberg
Triptofanın serotonine dönüştüğü için sizi yorduğunu ve uykuya neden olan etkileriyle bilinen melatonine dönüştüğünü düşünürdük. Ancak hindi (ve yumurta ve tavuk gibi diğer triptofan yoğun yiyecekler)yeterince triptofan içerirseni gerçekten uykulu yapmak için.
Yine de, triptofan serotonine dönüştüğünde,aslında ruh halinizi artırabilirve bir süre önce, triptofan vücudunu tüketmenin antisosyal davranışı teşvik ettiğini keşfettik. azalmış işbirliği .
Bu nedenle, daha yakın zamanlarda, araştırmacılar bunun tersini test etmeye karar verdiler: triptofanı artırabilir mi? toplum yanlısı davranışları teşvik edin , bir hayır kurumuna bağış yapmak gibi mi?
Katılımcıların yarısına 0.8 gram triptofan (yaklaşık üç yumurtadaki triptofan miktarı), diğer yarısına ise plasebo verildi. Bir saat sonra tüm katılımcılara hayır kurumlarına bağış yapıp yapmayacakları soruldu.
Fotoğraf: Christina Urso
Elbette, triptofan grubundaki katılımcılar, plasebo grubundakilerden önemli ölçüde daha fazla para bağışladı. Yumurta ve hindi dışında diğer yüksek triptofan gıdalar fındık, tohumlar, soya peyniri, peynir, kırmızı et, tavuk, balık, yulaf, fasulye ve mercimek içerir.
Bununla birlikte, çalışma sırasında uygulanan triptofan miktarının yaklaşık dört kat daha fazla olduğunu unutmayın. önerilen günlük doz ve bazı insanlar hala bu etkilere ulaşmak için bir kişinin yapabileceğinden çok daha fazla triptofan gerektirdiğini düşünüyor. bir günde tüket .
st louis'te yemek yenebilecek eşsiz yerler
